| AOC，是葡萄酒世界里，经常可见的名词，也是大家选择酒水的一个参考依据，特别是对于很多法国葡萄酒爱好者来说，AOC级别的葡萄酒，一定是他们十分珍藏的美酒佳酿。那么AOC葡萄酒是什么，AOC代表的含义有哪些呢? “AOC”其实是法语“Appellation d'Origine Controlee”的缩写，意为“原产地命名控制”，是法国葡萄酒分级体系中的高一级，在其之下的等级为优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒(VdP)和日常餐酒(VdT)。这是法国为规范葡萄酒生产设立的分级制度，就类似于一些农产品，不同等级的产品在产地、种植和生产方式上有不同的法律规定，其等级越高，法规就越严格。 AOC级别的葡萄酒，其酿酒葡萄必须全部来自酒标上标注的AOC产区，同时，产区法规对葡萄的种植方式和酿造方式等有着严格的规定。AOC法规也规定了各个产区允许种植和用于酿酒的品种，例如在AOC法规的控制下，勃艮第的酿酒品种只能是黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)、佳美(Gamay)和阿里高特(Aligote)。 AOC一般在酒标上的表现方式为：“Appellation+产区名+Controlee”，如波尔多AOC产区葡萄酒的酒标上就常会印有“Appellation Bordeaux Controlee”。 看到这里，相信大家也知道了AOC葡萄酒到底是什么了吧!其实AOC葡萄酒一直都是市面上销售非常火爆的一类佳酿，深受大众的喜爱哦，所以喜欢的朋友不妨尝试一下吧!
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