| 说起白酒，我们总是会不经意的想到中国，说起烧酒，我们又会想到日本，而说到红酒，我们又会想到那大洋彼岸的波尔多。那么波尔多红酒怎么样，为什么有人说初识红酒要从波尔多开始呢? 赤霞珠与梅洛，经典永不过时 还记得你喝的第一瓶葡萄酒是什么吗?也许大多数人会回答“赤霞珠” ，这种深邃、浓郁、经典又迷人的葡萄酒是不少酒友的启蒙者。而梅洛作为种植广泛的品种之一，也曾在人们对葡萄酒的早期印象中出现过，只是初识红酒的我们很少去探究品种，但味蕾却早已记住那份细腻甜美和如天鹅绒般丝滑的口感。 赤霞珠与梅洛恰恰是波尔多响当当的招牌，其中波尔多左岸的葡萄酒以赤霞珠为主，右岸则以梅洛为主。除此之外，还有品丽珠 、味而多 与马尔贝克等品种加入混酿行列，波尔多的酿酒师就像手艺精巧的厨娘，能用这些品种更好地衬托出赤霞珠与梅洛的品格，将酒液塑造成经典。 “列级庄”、“中级庄”金字招牌惹人爱 上至中老年人，下至青年儿童，关于红酒，大家都知道拉菲，不过，除了爱好者与从业者，很少有人能说出这座酒庄位于波尔多左岸的子产区波雅克，许多人也不清楚波尔多大名鼎鼎的1855分级将拉菲排在了哪个位置。其实，波尔多与法国乃至世界的其他知名产区一样，是一个卧虎藏龙的地方，但它的葡萄酒分级却更为简单易懂。饮酒就好比一门学问，要喝得更精，品得更透彻，需要由浅入深、由简入繁地了解葡萄酒分级，这也是初识红酒要从波尔多开始的意义。 品类丰富，包罗万象 许多人都爱中国红，于是也把这种“恋红情结”带入了对葡萄酒的探索之中，常常简单地将“红酒”归纳为红葡萄酒。其实，“红酒”的类别不止于此，白葡萄酒与甜酒等也是其中的重要成员。在波尔多这样一座葡萄酒王国里，我们不仅能够接触到饱满的红，也能品尝到纤巧的白与丰盈的甜，然后不由自主地发出感叹“噢…原来它们也这么美味!”，这便是波尔多为初识红酒的人们准备的惊喜。 总而言之，对于初来乍到的品鉴者们来说，选择波尔多葡萄酒都将会给你带来很多意想不到的惊喜，同时也能够迅速的帮助你成长哦!
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