| 近几年随着酒水市场的不断扩增，酒水等级划分也越来越严重，卓越的葡萄酒越来越多，且知名度甚广，但也有一些葡萄酒虽然鲜为人知却十分有趣，比如今天我们要说的这款公牛血葡萄酒，那么什么是公牛血葡萄酒，公牛血的特色是什么呢? 据说，“公牛血”的名字来源于1552年奥斯曼帝国围攻埃格尔的传奇故事。当时，兵力不敌强大的奥斯曼帝国的埃格尔城，为了鼓舞兵将们的士气，便给守城的士兵们派发了大量口感辛辣、颜色渗水的红葡萄酒。喝下红酒的士兵浑身充满了战斗力，他们的眼睛变成了血红色，胡子、盔甲也纷纷染上了葡萄酒的颜色。奥斯曼帝国的士兵们看到这一幕，以为他们喝下了公牛的血，不会被轻易打败的，于是决定放弃围攻。 公牛血由卡法兰克斯等本土品种混酿而成，偶尔会加入些许赤霞珠和品丽珠等国际品种调配以增添风味，但本土品种的比例必须要保持50%以上。典型的公牛血葡萄酒风格粗犷，口感火辣，酒体饱满，蕴含浓郁的果酱风味，酸度适中。 公牛血葡萄酒分为两个等级：标准公牛血和特级公牛血。埃格尔当地的法律规定，标准公牛血的酿酒葡萄需以卡法兰克斯为主导，且用于酿酒的品种不能少于3个;同样以卡法兰克斯为主的特级公牛血的葡萄品种则不能少于5个，且其用以调配的国际品种如赤霞珠等都不能超过限定的比例。 以上就是我对公牛血葡萄酒的相关介绍了，相信大家看过以后对于这款佳酿也有了更深的了解与认识了吧。那么这样的美酒你喜欢吗，喜欢的朋友可以尝试一下哦!
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