| 纵观整个酒水市场，我们不难发现，当时光进入到2020年的时候，酱酒热潮的趋势也越发明显。那么这种现象还能够持久多久，酱酒深受消费者喜爱的原因有哪些呢? 01香型热点的周期 改革开放到1994年以前，汾酒是行业老大。清香已经占香型总数的近70%。汾酒更是如日中天，1986年销售总量独占行业前十名的45%，成为了行业个销售额破亿、利润破千万的酒企。 1994年五粮液超过汾酒成为行业新的带领者，再一次带动了浓香型白酒的加速发展。2000年前后，浓香销售数量已经占到行业70%以上，年产量近450万吨，并因其香艳的口感成为了符合当时中国文化审美观和大众消费的风格口味，达到了香型的历史高峰。 2009年茅台净利润超过了五粮液，成为白酒上市公司中“赚钱”的白酒企业，而与五粮液在提价上的较量也就此趋于激烈。2013年茅台营业收入超越五粮液成为行业新的带领者后，尤其是2016年行业的复苏茅台行业优势地位更加凸显。 如果以2013年茅台营业收入超过五粮液为新的周期起点来看，每一个香型周期都差不多有20年，酱香型白酒至少要大热到2030年。 02中国消费人群结构的变化 茅台几十年的消费教育和市场培育，为酱酒市场贡献了过千万的核心消费人群。 这部分核心消费人群通过长时间、高频次的饮酒体验，将酱酒的丰富滋味、较为轻松的饮后体验，以及长期适量饮酒的健康属性，对中高端消费人群造成了巨大口碑传播和拉动效应。 胡润百富在深圳发布的《2018中国新中产圈层白皮书》，截至2018年8月，中国大陆中产阶层的家庭数量达到3321.4万户。该报告设定的“中产阶层”标准是，设定除去基本开支后，他(她)至少还有50%的收入可以自由支配，提高自己和家人的生活质量。 具体来说，设定家庭年收入至少在30万,中国内地中产阶层的规模是3300多万户家庭，覆盖了1亿多人口。其中大约有3000万左右新中产，平均年龄35岁，平均家庭年收入达65万元，年均可支配收入约50万元。 在这样的消费人群购买力大幅提升的情况下，中产及以上人群对酱香型白酒的消费能力大大加强。这个中产数字还是最保守的，如果按照其他统计口径，远远不止1亿人。 03茅台引领的重要性 根据数据显示，2016-2018年，贵州茅台的营收增速分别为18.99%、49.81%和26.49%; 净利润增速分别为7.84%、61.97%和30%。 因此坊间各种舆论大噪，说什么白酒行情结束啦，茅台利好出尽啦之类的，还引发当日股价大跌。 从2018年下半年以来，茅台自身的营销体系变革正式拉开序幕。在这场变革当中，一批违规的经销商被清理出局。 2019年以来，茅台成立集团营销公司，与电商、商超强强联合，加大直销和扁平化力度。 一个更加健康平稳增长的茅台，是不是更加能够引领酱酒行业快速发展?况且茅台酒的价格一度飞天到3000元，在这个高度关注的情况下，稳定，持续，健康发展，才是茅台引领酱酒发展的方式。 04政府、行业协会支持度 从2012年政府禁止三公消费，八项规定出台以来，中国白酒经历了行业低谷期。以茅台为代表的酱香型白酒也不例外，直到2016年才恢复过来。 与此前不同的是，现在高端白酒的消费人群已经变成了商务人士以及普罗大众。在央视纪录片《永远在路上》中曾经提到，如今茅台酒的公务消费的比例已从过去的30%降到现在的不足1%。 所以茅台为代表的酱香型白酒已经摆脱了政务接待酒的圈子，反而得到的是中央政府国家发改委官网公布的《产业结构调整指导目录(2019年本)》，“白酒生产线”从“限制类”条目中删除，一解困扰行业14年发展的“紧箍咒”。 贵州省政府2019年出台了《贵州省十大千亿级工业产业振兴行动方案》，其中白酒就是千亿产业振兴重点之一。 2018年6月，四川省正式提出“川酒振兴”战略，其重要步骤之一就是带领川酒走出去。 2020年1月2日，新年的工作日，泸州市白酒产业高质量发展推进大会在南苑会议中心召开。会议旨在贯彻落实市委八届八次全会精神，抢抓白酒产业政策调整新机遇，推动泸州白酒产业新一轮发展，早日建成千亿白酒产业。其中重点支持泸州老窖和郎酒。 而行业协会从维护产业良好发展的角度，也大力支持酱香型白酒产业进一步做大做强，中酒协、中食协、中国酒类流通协会等机构，多次召开专题会议，研究酱香型白酒的发展工作。 总之根据香型热点周期，中国消费人群结构的变化，茅台继续引领，政府和行业协会的支持等各方面综合判定，酱香型白酒至少要大热到2030年。抓住酱酒风口，乘风而上，是大家共同的希望!
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