| 从外观来看，酒和酒精都是无色透明的液体，而且气味也比较相识，因此很多人在生活中不能很好的把它们区分开来，今天我们就来谈谈酒精和酒之间有什么区别。 酒精和酒是一样的吗 酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度在60度(即60%)以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。 酒精是一种无色透明、易挥发，易燃烧，不导电的液体。有酒的气味和刺激的辛辣滋味，微甘。学名是乙醇， 分子式C2H6O，(酒精燃烧C2H5OH+3O2=2CO2↑+3H2O)因为它的化学分子式中含有羟基，所以叫做乙醇。 两者有什么区别 1、乙醇含量： 无水酒精含乙醇达99.8%，常用酒精含乙醇也达96%，而白酒乙醇含量一般在29~60%之间较多，白酒绝不会出现含乙醇高达80%的商品。 2、贮存方面： 白酒越贮越好，酒精越贮越差。白酒贮存过程中要发生氧化酯化缔合反应才好质量才变高。 3、饮用方面： 白酒能直接饮用，酒精不能。质量好的白酒，一般很怕和酒精扯上关系，优质白酒一般是纯粮酿造，而常常冒充纯粮白酒的就是酒精酒，成本低，而且很少有企业用粮食来生产食用酒精，而薯类和糖蜜酒精成本就低多了，因为品质也要差一些。这也是白酒和酒精比较隐晦的区别之一。 从上面可以了解到，虽然两者的主要成分都是乙醇，但乙醇的含量相差比较大，酒精中乙醇的含量较高，在储存方面白酒的贮存能力相对强上一些，另外酒精直接饮用对人体伤害很大，建议大家购买白酒的时候，选择纯粮酒。 白酒
|
