定制酒是根据客户的需求而生产出来的,具有个人风格的酒水,现在很多人在定制酒水的时候,对于选择酱香型还是其他香型犹豫不绝,其实小编建议大家选择酱香型定制酒。 定制酱香型白酒有哪些优点 酱香型白酒是酒中唯一可以起到保健作用、对身体伤害最小的白酒。主要体现在以下几个方面。 第一,酱香白酒的酿造工艺特殊,迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香白酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年,在这当中,分两次投料、九次蒸煮,八次摊晾,并要加曲,高温堆积,入池发酵,取酒、存贮、勾兑等,在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中,在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下,各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是防病治病的可能性也就蕴含其中了。 第二,和其他白酒相比,酱香白酒容易挥发物质少。酱香白酒的接酒温度高达40℃以上,而其他白酒的接酒温度只有20℃左右。高温下大部分容易挥发的物质已经挥发掉了。而酱香白酒先是经过3年的窖藏,然后再置放到天然溶洞里面洞藏5年,最后,容易挥发的物质所剩无几。所以喝酱香白酒对人体的刺激性较小。 第三,酱香白酒的酸度高,是其它酒的3至5倍。而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃,保肝,能软化血管。西医也认为,食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能,所以有些酱香白酒口感后味偏酸。 第四,酱香白酒含酚类化合物多。近年来,越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒,原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物,有利于预防心血管疾病。酱香酒里面含有SOD和金属硫蛋白物质,SOD能够清楚体内多余的自由基,从而增强人体的抗肿瘤、抗疲劳、细菌和抗衰老的能力。 第五、酱香白酒的浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右,而酒精浓度在53度时,酒精分子与水分子的亲和力最好,加之酱香酒的贮存时间较长,游离的自由酒精分子少,所以对身体的刺激小,有利于健康是不言而喻的。 第六、酱香白酒越陈越香,收藏价值高。由于复杂的酿造工艺和长期贮存的缔合作用,水和酒精分子结合最稳固,时间越长,陈味越足,因此最具收藏价值。而其它香型的白酒越陈品质反而还下降。 想要喝的健康可以选择酱香型白酒,适量饮用酱香型白酒不但不伤身,对身体还有保健作用,近几年定制酱香型白酒也越来越受欢迎,有定制白酒想法的朋友,可以考虑一下用酱香型白酒。 酱香型白酒
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