果酒酿制方法简单吗，果酒的酿制注意事项有哪些

果酒，一种采用水果与酒曲酿制而成的酒水饮料，酸甜爽口，低酒精度的设计深受消费者的喜爱，是一种居家必备的酒水饮料，那么果酒酿制方法简单吗，果酒的酿制注意事项有哪些呢?

酿酒较重要的是比例，水果、酒，以及糖的比例一定要对，比例不对酿出来的酒，味道会很奇怪，甚至难以人口。

清洗水果后的残留水分，会使得酿酒过程产生味道上的变化，所以清洗后一定要沥干擦干，甚至可以放半天让它自然风干，这样酿出来的酒才不会走味。

酿酒的容器要选完全密闭不透气的，免得在酿制过程中，因透气而走味或变坏。

酿酒不必用很的酒，应选用酒精浓度较高(35%以上)的酒，这样才容易将水果的香味取出来，酿出来的酒才香醇。酿水果酒以天然水果较好，必要时可以调整糖度，加糖至20-25%为宜。酿水果酒宜用冰糖，因为甜味较纯正，不易起酸。

以上就是果酒在酿制过程中应该注意的问题了，希望可以帮助到你。总之，果酒的酿制方法在众多酒水中还是非常简单的，只要注意一些细节，在家也是可以酿制的哟，喜欢的朋友可以在家尝试一下。