细心的朋友会发现,在有些大型酒展中,品酒师喝一口杯中的红酒后会吐掉,有些人看到这一幕特别纳闷,他们难道是怕喝醉吗?吐酒到底有没有必要,今天带大家了解一下这块。 红酒品酒师为什么要吐酒 专业的酿酒师们品酒的时候,酒液到口腔的时候不会马上吞下去,而是让酒液在口腔内停留很长一段时间,然后吐掉的一种行为。 在别人看来,这是一种极其浪费的现象。品酒师品的都是顶级酒,每次都吐掉,让那些名酒收藏者情何以堪。实际上,品酒师们吐酒存在一定的必须性。品酒师是一种职业,品酒这一行为带有频繁性和专业性。对于频繁性饮酒的品酒师,如果每次都要喝下这些酒,不仅加快损害身体各项机能,提高酒精性疾病的罹患率,还会影响品酒需要的清醒状态。品酒师品酒给出的意见是所有消费者选购的参考内容,必须最大程度降低失误率。 另一方面,过多的饮用葡萄酒,会给喉咙带来难受感。即使酒量很好的品酒师,也不愿意过多咽下酒液。 但在日常生活中,我们几乎很少见“吐酒”这种现象,看到都是醉的不省人事的酒徒狼狈的吐酒。这是因为在生活中,饮用葡萄酒的时候,摄入量相对品酒师来说少,没有必要性。并且,日常饮酒并非专业性品鉴会,无需对葡萄酒酒质做出准确判断,吐酒就显得多此一举了。所以,通常在一些国际性专业的酒展或专业性的品酒会上,我们才会看到饮酒人吐酒。 一位品酒师一天可能需要品几百种酒,如果参加一些比较专业的品酒会的时候,把酒吐掉是非常专业的行为,当然我们在生活中与朋友一起喝酒的话,不需要吐酒但也要适量饮用。 红酒
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