亚洲花费者及法国葡萄酒珍藏家素以追捧法国葡萄酒、哄抬物价为业界所知。然而，哄抬物价也曾是英美花费者的习惯。 昂贵的法国葡萄酒的风行实源于亚洲酒客多于特殊场所才饮用法国葡萄酒的习惯：法国葡萄酒的选择成了主人家的好客水平与宾客面子的指标。主人家为表现对宾客的尊敬，往往选择以品牌出产的法国葡萄酒接待。选择一瓶1982年的Lafite接待客人显然会使主人家的大方展露无遗。 在亚洲地域，我曾认识不少于上世纪70年代（当时葡萄酒文化尚未风行）已开端藏酒的法国葡萄酒喜好者。许多现在香港及新加坡籍的珍藏家皆从那时候起步。他们多不以第三者评分为准，反以个人品味及经验作珍藏及搜购指标，他们很明确不少能媲美Lafite质量的葡萄酒价格相比Lafite廉价多了！ 亚洲人的品酒特征毕竟是怎样的？我的感到是，亚洲葡萄酒花费者谈论他们对葡萄酒的认知时大多显得谦虚。他们不遗余力地学习有关葡萄酒的各种专业用词及学问。这种好学的态度出现于新一代热衷于撰写法国葡萄酒日志及评论的葡萄酒花费者。以日本为例，我们已可见一群富有看法的葡萄酒饮家的突起。 亚洲地域中以汽水掺酒的文化已然逐年淡化。短期内亚洲或许持续被看做为一个被品牌效应主导的市场。然而，纽约或伦敦等被视为成熟市场的城市又何尝不为品牌所主导？香港、首尔及新加坡现被定义为精品酒市场。袋装酒极为罕有，8美元以下的酒很少。 我信任，假以时日，亚洲葡萄酒喜好者将在葡萄酒讨论和评鉴中担负引导而非附和的角色。亚洲地域存在一股对葡萄酒认知的壮大需求，而众所周知，亚洲人与生俱来都是好学生的材质。
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