生涯中常常犯毛病，有一些毛病，只能犯一次就够了。 1. 读错发音 错：许多人误用英文拼音，发音读酒的专著名词。 对：由于法国酿酒历史久，而且位置超然，现时不少酒坛中的专著名词如：葡萄的名字，都是法文。若以英文拼音读出，感到很怪，也令人认为你没有相干知识。所以较好先请教内行。 2. 错用形容词 错：有人形容酒味，但凡味甜便说fruity。更有偏好甜味餐酒的人，便跟人家说不爱好dry的酒。 对：fruity非指甜味，而是用来形容酒充斥花果香气。若一支酒被形容为dry，只是其含糖量低而已，dry的酒也可以是fruity，可有浓郁的花香果香。 3. 斟酒份量 错：有人认为给人斟酒，份量愈多，代表对对方愈看重。 对：斟酒时，酒占酒杯容量1/3便可，过多不便摇杯醒酒，酒会泄出。 4. 碰杯 错：祝酒时，有人以葡萄酒杯口和别人碰杯。 对：餐酒杯较薄身，碰杯时要当心力度，别过份高兴，用力碰杯。另外，因杯身质薄，准确的碰杯办法是酒杯肚碰酒。 5. 豪饮 错：有人甫见杯中酒，便大口大口地豪喝。 对：餐酒要细味，能力尝到葡萄酒的变更和真正酒味。品酒时要细啖，酒在口腔中停留一会，让酒接触空气，感受到酒的口感，再吞下去，感受酒在喉头的余韵。若一开端便大口豪喝，酒迅即走入喉部，难以感受酒的味道和变更。另外，有人以“吸酒”办法品酒。吸酒入口时，令口腔充斥空气，使酒在口腔中生变更。吸酒时会发出声响，不足为奇，但不建议在大型公开场所这样做。
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