虽说普通酒的市场逐步扩展，但是由于高端的葡萄酒价钱昂贵，也让部分花费者望洋兴叹；如今的葡萄酒玩家开端选择那些小批量酿造、价钱适中的葡萄酒，虽然它们的品德不俗，但从里面挑酒没有点真才实学很容易掏空你的腰包。然而真正的难题是如何从那些哪儿都买得到的酒里面选出精髓，不管什么年份，价格还廉价。 每个进入葡萄酒世界的人在较后都会发生一种想要品尝真正精彩葡萄酒的热切欲望。一瓶2005年份的Pétrus和一瓶2005年份的ChateauCertan在价钱上存在着很大差别，但整体表示却与价钱不成正比。 马琳：法国国度侍酒师，北京Cafa品酒师侍酒师学院负责人 马琳将这种现象看做是奥运会的100米决赛，前列名博尔特的成就是9.75秒，第八名的鲍威尔也跑进了10秒以内，虽然成就上只差了0.25秒，但人们永远只会记住前列名。葡萄酒的世界里也一样，葡萄酒只有那些，你可以观赏它们，但却又高不可攀，不妨找一些更为实际的、触手可得的中产阶级。特殊是在经济危机后续影响蔓延的大背景下，在马琳看来，性价比好的葡萄酒更有优势。“名庄酒以前在经济环境好的时候给亚洲花费者的价钱太高，现在经济不好，花费者开端寻求一些性价比更好的葡萄酒，他们会逐渐发明不须要付出昂扬的代价，也能喝到高质量的葡萄酒。症结就是中国葡萄酒市场显示出日趋成熟而多元化的未来，而花费形态也日趋理性，花费者将不再停留在只选择价钱昂贵的名庄葡萄酒。付出血汗与时光去寻找，那些价钱合理的酒更须要通过特定的网络去寻找。”她表现。 对中等价位葡萄酒的选择，较能体现选酒者的品位和鉴赏才能。葡萄酒世界千差万别，无法穷尽，这正是它的魅力所在。不同土壤、气象和年份产出的葡萄会使这些处所酿出的葡萄酒全然不同。即使是同一块土壤、同一个品种和同一个酿酒师傅酿出的葡萄酒，也会因年份的不同而有所不同。购置葡萄酒是件很恐惧的事情，因为很难找到性价比良好的葡萄酒。马琳以为葡萄酒的价钱并不是其质量的标签，尽管有很多人都以为价钱的高下是唯一权衡葡萄酒好喝与否的症结。真正在挑选葡萄酒时，有几条省钱绝招还是很适用的。 选酒者的品位和鉴赏才能 1.避开风行 著名葡萄酒产地出产的葡萄酒必定价钱昂贵，但是，如果你能够将眼力放远一些，你会找到更多不错的葡萄酒。比如在那些不怎么著名的处所，像法国南部以及意大利南部的某些酒庄，那里的葡萄酒的性价比就会很好。葡萄酒产区的地价实际上就反应了这里葡萄酒的价钱，所以要找地价廉价的产区去买葡萄酒。比如纳帕土地的价钱是它南部PasoRobles的两倍，所以后者出产的葡萄酒的价钱只有前者的一半。 2.另类葡萄 葡萄酒的种类因为酿造葡萄的品种不同而不同，同样也有着很大的价钱差别。与产地一样，如果选择那些不常见的葡萄，价钱会比著名的葡萄品种廉价很多。比如PetiteSyrah所酿造的葡萄酒价钱就比赤霞珠葡萄所酿造的葡萄酒价钱廉价很多，也更具有性价比。 3.风和日丽 葡萄酒产地的气象会对其价钱发生很大影响。总体上说，气象平和的西班牙、美国加州以及澳洲的葡萄酒价钱是相对廉价的；而在相对寒冷的地域，如法国勃艮第，要想得到一个让葡萄充足成熟的年份是不容易的，所以买上一瓶那里的好酒自然也要贵上许多。 4.斟酌陈酿 有些酒是须要几年到十几年的陈年后才会变得好喝的，而另外一些酒则是拿起来就能喝的。有些人不明确，为什么挺贵的酒喝起来却不怎么样，那是因为这些酒须要时光来变得更加成熟。如果你只想选一款当天晚餐的配酒，那么就别斟酌那些能陈年的酒，这会让你省下一大笔钱。 5.八百元，中产酒的分割线 1000元的葡萄酒当然比100元的要好得多，这是傻瓜都知道的事情。但在500~800元这个档次中，你选出的葡萄酒却会有很大的差异，所以，在这个价位上选酒能力真正看出选酒者的品位和鉴赏才能来。如果给你800元的预算去选一瓶酒，那么你应当依照这样的国度次序去选择：智利的佳美娜、阿根廷的马尔贝克、西班牙北部的混酿、匈牙利的Tokji、南澳大利亚各产区、意大利的小产区中的DOCG、波尔多左岸的CrusBourgeois。 当花费者还不成熟的时候，似乎著名度就是美誉度，而如今国外各种葡萄酒大举进入中国市场，花费者的选择多了，在比较和鉴赏之中，花费者逐渐成熟和理性，较终看的还是在同样价位下是不是能够购置到性价比更高的葡萄酒。著名度有时会成为一把“双刃剑”，当品牌一旦走向衰落，下滑速度乃至被花费者摈弃的速度也是迅猛和惊人的。正是斟酌到饮酒者们想要喝到高品德葡萄酒而又不会消费太多的情形，马琳挑选出了老世界中的10款较值得信任的高性价比葡萄酒，你只要花上几百元钱甚至更少，就能享受到葡萄酒的乐趣。 1.CasaritaMoscatod’AstiViticoltorlDellAcquese2009 口中晶莹凉快的感到只有在凌晨的葡萄园，顺手牵住某串成熟带着晨露冰霜的白葡萄中。在学生时期学校的酒会上与它邂逅，然后就一发不可整理了。合适聚首、夏季饮用。 2.DomainedeL’HerreMySauvignonCotesdeGascogne2010 2010年的新酒，从2011年的春天一直在喝的葡萄酒，下班回到家，想不起来喝点什么来驱散疲劳的时候，这款单一SauvignonBlanc的清新，8度左右的温度会让你立刻认为幸福。有奇特作风气质的小众。配菜、单一饮用均可。 3.Graind’amourRose2010 在一次朋友的聚首中相遇，单纯直接的果香，平衡，圆润的后感，搭配烧烤可以消费2箱的葡萄酒。 4.Domained’antugnacChartonnayLimouxcuveeterresamoureuses2009 法国南部小作坊的葡萄酒，一款圆润的霞多丽。打开即刻可以饮用，奔放的香气，收尾简略的酸度延伸了它的性命，通常也勾出了对美食的愿望。 5.DomaineLecciaPatrimonioVDN2001 科西嘉岛的葡萄酒，在法国一次小的酒展会上面，来自不同国籍、不同性别的5位朋友一致爱好的葡萄酒。有控制的甜蜜，搀杂着清爽白色水果香、花香，是一款过细纯粹的葡萄酒。 6.AbadiaRetuerta2003 在一次朋友的聚首带上了它，然后整晚都被追问哪里可以买到的葡萄酒，是当晚聚首中较胜利的携带品之一。作风为旧世界保守严谨，须要时光，然后向你展开全体圆润大气的红葡萄酒，合适慢慢品味。 7.ChateauleCedre1991 法国一位老友的珍藏，保持庞杂性与完善平衡感的酿酒人。在盲品中很容易会猜到是名庄，然而价格实在的葡萄酒。 8.DomaineClaudeChevalier2008 完整成熟的PinotNoir，甘甜的黑色浆果，合适烦躁的心境，可以让人开心愉悦的葡萄酒。 9.DomaineSainePrefert2007 在盲品40款罗讷河谷葡萄酒之后，选择了较心仪的它。虽然价格对于花费者来说有点贵，但绝对物超所值。 10.ChateauPierreBiseCoteauxduLayon2007 如果让我来推举5款葡萄酒，它也是其中之一。代表了卢瓦尔河地域高品德半甜白酒的魅力，香而不腻，回味清洁利索。
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