很多熟习葡萄酒的人知道，新西兰马尔波罗地域的Sauvignon Blanc是此种白葡萄酒中上好的出品，而该地域较好的Sauvignon Blanc则出产自Cloudy Bay（云雾之湾）。 过去，提起白葡萄酒人们总是直接接洽到勃艮第和夏布利，而随着新世界葡萄酒在环球版图上越来越主要，马尔波罗和Cloudy Bay这样的产区也开端走热。10月底，新西兰Cloudy Bay酒庄于上海举行品饮会，带来数款旗舰酒，酒庄酿酒师Nicholas Lane也有出席，看上去个性真实、坦白，像新世界的土地一般清爽自然。 这位酿酒师在法国贝吉哈克和勃艮第有丰硕的工作经验，在Cloudy Bay葡萄果实出产较好的2003年参加酒庄。问及马尔波罗和Cloudy Bay葡萄酒的优势所在，Nic说：“大自然给的葡萄品种很主要。相比于旧世界，这里有更阳光充分的白天以及清凉夜晚；同时，它的土壤和蔼候又相当多样化。” 马尔波罗地域有着十分丰硕的吝啬候，它的葡萄产量占全部新西兰的一半。这里出产的葡萄酒显著果香浓郁，对酿酒师而言，可施展的自由度非常大。果味是大自然给的，“这里的葡萄好，甚至创新都在其次。”Nic再一次说到“天赐”的主要性。Cloudy Bay的葡萄园遍布马尔波罗地域，总体来说，它的Sauvignon Blanc有细腻、敏感的特点；Pinot Noir的特色则是颜色深沉多样，果味格外浓郁。 当晚的品饮会在复兴路思南公馆新揭幕的Shanghai Slim`s举办，2010年份的Sauvignon Blanc是首当其冲亮相的主角。Cloudy Bay的Sauvignon Blanc白葡萄酒在若干年前首推之时就曾引起轰动，一直以来不仅确立了新西兰Sauvignon Blanc的酿制基准，更在全球规模内的Sauvignon Blanc记载上有优良表示，比如数次拿到《美酒视察家》杂志90以上高分的好成就等。此款2010Sauvignon Blanc的葡萄果实来自威佬河谷的雷保拉、法尔豪等次产区酒庄自有葡萄园或者签约的种植者，虽然在生长季节遇到了一个春季持久的低温，但在开花期内气温升高，并在坐果及收获季节都有幻想的气象。酿酒师为这款酒选择了很小部分的带酒脚木桶发酵，在经典马尔波罗葡萄果实清爽的柑橘酸度之外，凭添一份芬芳及厚重质地。Shanghai Slim`s的厨师用鲜甜的生蚝来搭配这款酒，感到舌尖上会合了多种水果香并略带甜蜜茴香味，是一款能代表Cloudy Bay整体水准的、优雅细腻而不失清爽生动的Sauvignon Blanc。
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