莫泽尔-萨尔-鲁韦尔是被世界公认的德国较好的白葡萄酒产区之一，这个区域包括了莫泽尔河流域及其支流萨尔河与鲁韦尔河。河流在这里起到了非常主要的作用，它们反射的阳光可以赞助处于较好地位的葡萄园里的葡萄恰恰成熟。较好的葡萄都种植在朝南且极其峻峭的河边坡地上。土壤大部分以深色的板岩为主，重要种植较的雷司令葡萄。由于坡地过于峻峭，常常超过60度，因此在葡萄园间作业非常艰苦，工人缺乏也是造成当地酒价昂扬的原因之一。莫泽尔雷司令酒体较轻，口感清新不腻，完善展示了均衡的葡萄甜度与酸度，常带有打火石和矿物的风味。 莫泽尔依据河流流向，还分为上、中、下莫泽尔区，其中较精髓的在河流中段，例如Erden村的Pralat葡萄园，被悬崖峭壁和河流围成一个独立的小空间，是莫泽尔较温暖的地域，出产更加热忱成熟、带有水果甜香的葡萄酒。Unzig村生产的Wurzgarten则带有奇特的香料风味。而Graach村出产的葡萄酒带有更多矿物资风味。Wehlen村出产的葡萄酒则表示得浓重豪华。 萨尔地域虽然只有区区750公顷葡萄园，但这里生产的顶尖雷司令白酒，却是德国酒的巅峰之作。清爽淡雅的苹果、小白花和蜂蜜香气，坚韧如钢丝般的锋利酸度，冷冰冰如钢铁般的冷峻口感，喝上一口，让人感到如身在寒风凛冽、峻峭坚硬的河边岩石上，较著名酒庄EgonMuller则位于此地域。 鲁韦尔相对以上两个地域口味较为清淡，不过较好的葡萄园可以展示雷司令温顺委婉，过细平和的一面。
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