相传在古罗马时期,酒神巴克斯创造了葡萄酒,这让平日滴酒不能沾的罗马女人几近猖狂。而每次酒神出游,身边总会有一群载歌载舞、痛饮红酒的仙女为伴。“我们女人像男人一样,手拿斟得满满的酒杯,在黑夜里狂喝豪饮”。塞内卡(LuciusSeneca)曾这样描写罗马帝国的女人对葡萄酒的热衷。关于女人和葡萄酒,作家ClaudiusAelinus曾说道:“女人喝得太多可不好。她们容易神志不清,此外,葡萄酒也会让女人失去男人都爱好的生动劲。”红酒在这里,又成了向男权社会宣战的工具,它绝比较今天女人们叼着香烟的意义更大,姿势更酷。看来,红酒既是性别符号,又是文化隐喻。相比其它酒类而言,红酒注定从一开端便与美人、身份、品位有关。虽然它现在已从贵族阶层走向了平民社会,但并非意味着它损失了其贵族品德。比如,传统喝酒讲求“痛饮”,可这恰恰是品尝红酒的大忌。品尝红酒,须要的是感到,请求的是品酒人的内力和耐烦,忌讳烦躁,更不能过量,要适可而止,否则难以体会它真正韵味。红酒下没有酒徒,这或许便是它的高尚之处,关于它的哲学便是关于人的哲学,不仅是男人的,也不仅是女人的。 红酒是一个有性命力的液体的,它和人一样是有性情。它含有的丹宁酸(TannicAcid)成分,其变更多端能让你在某个时光段里清晰地感到到,红酒竟能与自己的感到器官与人生经验达成如此默契,它能检测和更正你衰弱的身躯和低落的人生。甚至有人以为;“葡萄酒在夜光杯中折射出来的光泽,可能是和灵魂较接近的一种光泽。”每每接洽到自己的现实境遇,《杯酒人生》里那个成天想当作家的迈尔斯总是不忘举起那杯红酒,一饮而尽,他以为自己的人生或许能在红酒的引导下得到升华。“在能够转变男人的东西中,酒较厉害,其次是女人,然后是权利,较后才是真谛。”这是张欣在《深喉》里的一段话。在很多女人的眼里,男人是一群较擅长追逐权钱色、为酒而生的动物。只有酒,能力让他们实现所寻求各种虚妄的愿望。对于女人们而言,红酒则是一种“让你发生超出尘世感的液体。”这之间不难看出男女的反抗。在电影里,它成为了男人迈尔斯的失意符号。现实生涯中,它更多时候则充任了女人们妩媚、优雅、性感的道具。酒有性别,白酒归于男人,红酒归于女人。可在历代形成的传统观念里,酒感染了太多的阳刚之气,惟独红酒例外,它成为了女性的代表。而对于这个中性风行的时期,其实男男女女都爱好红酒。
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