喝干邑宜用梨形矮脚杯。这种酒杯杯身更低，杯口更小。便于持杯时用手心托住本身，借助掌心的温度加速酒的挥发，从而令酒香气集中于杯口。这种造型的酒杯，更合适品酒者观赏干邑的醇香。 喝白兰地应用狭口大肚酒杯，便于持杯时用手心托住杯身，借助人的体温来加速酒的挥发，以发生干邑的酒香。之所以讲求葡萄酒与杯的搭配，不仅在于外在的观感，实有科学的道理。不同造型、弧度的酒杯对于酒液的香气与口感所造成的差别与影响之大，的确令人十分惊异。酒杯虽然不会转变酒的实质，然而酒杯的形状，却可以决议酒的流向、气息、品德以及强度，进而影响酒的的香度、味道、平衡性及余韵。如果认为太庞杂，则可以买只万能“红酒杯”。
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