说起法国葡萄酒，很多人的眼光都集中在波尔多和勃艮第，确实属于世界有名的产区，但要说高贵，还得看教皇新堡，这可是7任教皇“耕耘”出来的贵族葡萄酒产区，本来是教皇才能享用的佳酿，现在是面向全球开放，教皇新堡葡萄酒最值得肯定的就是混酿技术，成为法国之最。 法国高贵的教皇新堡产区教皇新堡是法国罗讷河谷南部最著名的子产区之一，相比波尔多、勃艮第，教皇新堡可以说是高贵的代名词，它可以用10多种葡萄进行混酿，是法国之最，而且教皇新堡葡萄酒本就是教皇才能享用的佳酿，这里的酒被称为“教皇御用葡萄酒”。 教皇新堡的英文名“Chateauneuf du Pape”译为“Pope’s new castle”，即教皇的新城堡，源自14世纪的罗马教皇，当时教皇迁址到罗讷河谷的阿维尼翁，然后连续7任教皇都鼓励酿酒和扩张葡萄园，甚至还身体力行的投入到葡萄园的耕耘，因此造就了如今的教皇新堡。 当然也离不开当地特殊的地中海气候，非常适合种植葡萄，每年的日照时长多达2800小时，即使冬天也非常温和，而且占据的是整个罗讷河谷最干燥的区域，有利于防止真菌疾病和虫害，因此葡萄的长势和成熟度都非常好。 教皇新堡葡萄酒的特点就是使用多种葡萄混酿，其产区法定酿酒葡萄品种多达13种，以歌海娜、西拉、慕合怀特和神索等，还有古诺瓦兹、克莱雷、布布兰克等小众品种，酿造出来的葡萄酒大多酒体饱满、结构深邃、口味浓郁而口感丰富。 不仅在口味上独树一帜，而且在酒瓶上，还有特别的浮雕花纹，根据1937年教皇新堡酿酒行业工会的规定，教皇新堡葡萄酒必须使用带有教皇标志的浮雕酒瓶，用来区分其他冒牌货，而上面雕刻的就是“高耸的教皇冕和交叉配置的两把钥匙”，外观上也显得特别高贵。
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