黑歌海娜也不全然没有长处，例如，它的香味不仅特殊，而且非常迷人。黑歌海娜并不是靠果香味来吸引人，在以红色浆果为主调的果香之外，较出色的部份则在于常有百里香、鼠尾草以及茴香等各式普罗旺斯香草的迷人香气。一种可以联想起地中海岸石灰岩山丘以及烤百里香羊排的美味香气，常常混杂着白胡椒、豆蔻和丁香等香料气息，以及专属于黑歌海娜的甘蔗汁或甘蔗皮香味，自杯中一起飘散出来。 黑歌海娜红酒的优点在于讨喜的作风，只是，有时会显得有点太脆弱无力，也会有点腻，少一点骨架和精力。在大部份的情形下，很难涌现像卡本内-苏维浓那般文雅的格式和久藏的潜力。但是，却也因为这样，让黑歌海娜显出平易近人的亲和力，有着更直接迷人的性感特质，好像随时会给我们一个温暖的拥抱，是寒冷冬季里较让人想望的热忱红酒。 西班牙是黑歌海娜的原产地，在当地叫做Granacha，现在全球有将近一半种在西班牙，是当地较主要的品种，东北部的利奥哈（ La Rioj）、加泰隆尼亚（ Catalu?a ）和那瓦尔（ Navarra ）等几个自治区，是黑歌海娜葡萄的较密集种植区。不过，西班牙的黑歌海娜除了极少数地域，像是LErmita所在的普里奥拉（Priorat）产区之外，黑歌海娜在西班牙重要还是以生产清淡的粉红酒和质量相当普通的便宜日常红酒。要生产高质量的黑歌海娜红酒须要采取老树，下降产量才有可能，好坏相当两极的特征也让顶尖的黑歌海娜显得更加难得。 黑歌海娜的名声，其实，重要还是靠法国人树立的，在那边，叫做Grenache，这个法文化的名字却是比西班牙原名Granacha常见多了。法国事黑歌海娜葡萄的第二大国，自西班牙引进后，全都种在地中海岸边，在隆河谷地南边是种植较密集的地带。是那里的较着名产区教皇新城堡（ Chateauneuf-du-Pape ）让黑歌海娜受到全球葡萄酒迷的注意。这个曾经是法国教皇夏宫所在的小村不仅气象干热，而且位在一个由深厚的大型鹅卵石所堆积而成的河积台地上。正是黑歌海娜葡萄所较爱的土地，常混杂其它品种，酿成酒精度高，口感圆厚饱满，带着甜熟浆果、香料与普罗旺斯香草气息的红酒，带一点粗犷味，展示了法国地中海岸较性感迷人的红酒风味。 除了不带甜味的红酒和粉红酒，黑歌海娜在法国也酿成加烈甜红酒，班努斯（ Banyuls ），这是名气仅次于葡萄牙波特酒的加烈红酒，因为酒精发酵仅进行到一半就中断，而且经过相当常的熟成造就，比一般的黑歌海娜更浓更甜蜜，香味也更丰硕，很难再找到其它品种比黑歌海娜更合适用来酿造这样丰富的甜红酒。意大利也有黑歌海娜，重要种在萨丁尼亚岛上，叫做Cannonau。在环地中海区之外，美国的加州和澳洲的南澳大利亚是另两个中心。 黑歌海娜虽然相当广泛，却并不及其它名种来得出名，这跟黑歌海娜很少单独酿造有很大的关系，唯有当葡萄树真的很老，产量也够低，黑歌海娜能力单独产出相当出色的佳酿，无需添加其它品种混杂，Chateau Rayas、Chapoutier Barbe Rac、Domaine de la Janasse Cuvée Chaupin和Clarendon Hills Romas Vineyard是很少数得以单独装瓶的名酿。 其实，黑歌海娜的缺陷多，但却是很好的根本材质，透过与其它品种的混杂，很容易就可酿成匀称且丰硕多变的出色葡萄酒。常和黑歌海娜混和的品种像希哈、慕维得尔（ Monastrell ）以及Tempranillo等等，都刚好跟黑歌海娜有着互补的个性。也许，跟其它超级明星品种比起，黑歌海娜不必定及得上顶尖的葡萄品种，但是，也正因为许多不完善的缺陷，让它得以很容易地跟其它品种融会起来，共同调配出均衡与完善的葡萄酒风味。
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