酒民很怕的就是喝到假酒，喝完头痛欲裂，甚至有生命危险，因此过去人们常常谈之色变。事实上目前假酒也随着时代升级了，假酒也是形形色色，甚至有的假酒也不像过去那么令人生畏。如果能了解市面上的假酒，增加鉴别假酒的能力，也就能远离假酒的危害了。下面小编就带大家一起来了解了解市面上常出现的5种假酒。 酒精勾兑假酒 我们都知道酒是以粱谷为原料，通过复杂的酿造工艺精心酿制而成的“液体黄金”。从原料、制曲、酿造、摘酒、陈酿、基酒勾兑等历经多道工序方成佳酿，在传统的酿酒有三斤粮食一斤酒的说法，而一些造假者为了谋求利益最大化，用三精一水(酒精、香精、糖精和水)勾兑而成的劣质假酒。这类酒抓住部分消费者贪图便宜的心理，利用普通消费者对酒类知识的匮乏，大行其事。“勾兑”本意为将基础酒通过酒体设计师精心勾调出各种符合消费者口感的成品酒，却因为“三精一水”成为消费者闻之色变的词语。 真包装，装假酒 “挂羊头，卖狗肉”，这种事情在生活中难免发生。而在假酒市场上也有类似的情况，制假者通过收购包材，利用针孔、掀盖、电吹风甚至是串通包材厂商狼狈为奸的假酒。这种假酒一般以“某某商家促销活动”的形式售卖，外包装是原厂包装，但是里面的酒却偷梁换柱，让人防不胜防。 真假茅台酒 子虚乌有的“靠谱酒” “内供、专供、特供”，还有“人民公社”等等就是这个意思了。打着“专业”的旗号，卖着便宜的价格，触及消费者不熟悉的领域，无中生有，借各大名酒的声势暗度陈仓，用“军队特供”、“政府用酒”、“机关用酒”的概念来吸引消费者，兜售假酒。 概念假老酒 “洞藏酒、发毛老酒、土埋酒、糟藏酒、年份酒”等，利用营销概念人为的制假造假。仿佛只要酒瓶上发了霉的都是存储了多年的老酒，搞出了所谓“洞藏酒”、“发毛老酒”等的概念，实际上各大酒庄根本就没有这样的储酒方法，就算有，也绝不会“发毛”、“发霉”。 山寨假酒 当年在火车上盛行的“康帅傅”牌方便面你可体验过?相信很多经历过的朋友和笔者一样无力吐槽。在酒业，利用品牌效应，以傍名牌、山寨造假的方式同样在市场上横行。诸如利用茅台的美誉导致大量的9.9一瓶，108一箱的茅台镇酒、利用当年知识产权不清晰下泛滥的“赖茅酒”、在江小白畅销下各种各样的“小白”，还有金六福一坛好酒名声大振后的“一坛香酒”等等，山寨酒是利用消费者酒知识的不健全，混淆视听，欺骗消费者的山寨酒、假酒。 这类酒通常是稍微改一个字、换一种说法，利用名酒名企的影响力，山寨造假，以“亲民”的价格进行销售，能骗一个是一个。关键是外包装都做的很相似，不仔细区分容易混淆，所以也有不少人深受其害。
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