法国一项调查显示，近九成法国人反对用混杂红、白葡萄酒的办法生产粉红葡萄酒。 法国着名民意调查机构Ｉｆｏｐ日前对１０１０名１８岁及以上的法国人进行的调查显示，８７％的受访者反对通过这种勾兑的办法生产粉红葡萄酒，因为在他们看来，粉红葡萄酒是法国的一个“光彩传统”，不容玷辱。 据报道，欧盟委员会同意用红、白葡萄酒简略混杂制造粉红葡萄酒的草案后，引起法国酿酒业的强烈抗议，法国农业部长也曾公开反对该草案。对此，欧盟委员会３月底宣告，准许法国生产的粉红葡萄酒享受特殊标签，以差别于通过勾兑法生产的粉红葡萄酒。 相干资料显示，传统意义上的粉红葡萄酒是以红葡萄为原料生产的一种餐前酒。其生产进程与红葡萄酒生产进程相似，较重要的差别就在于生产粉红葡萄酒时，原料红葡萄的果肉和果皮浸泡发酵时光相对较短，所以成品酒出现粉红色。
|
