中国对葡萄的培养可以追溯到公元前200多年的汉朝时期，但中国对葡萄酒文化的造就似乎一直属于空白。这里所说的葡萄酒文化，是指人们能够大规模地，非常有规律地将葡萄酒与一般餐饮搭配饮用，并养成在一些特别场所品尝高级葡萄酒的习惯。而在目前，中国葡萄酒并不成熟的市场推广和极其有限的品牌选择，已成为制约中国葡萄酒产业进一步发展的主要瓶颈。 米尔顿·科特勒（美国科特勒营销团体主席现代营销学开创人之一） 葡萄酒，基于其制造工艺的庞杂性和其制造进程中所依附的高科技含量，过去，在中国其生产一直属于比拟软弱的环节。到目前为止，虽然中国葡萄酒的产量已到达了近4亿公升，并且在未来五年有望实现在这个基本上的15%的增加（而在过去的五年中，中国近200个啤酒酿造厂已经生产了近300多个品牌的国产葡萄酒），但即便这样，它仍比目前中国啤酒的生产量低两个百分点，而在出口上，也要比白酒低六个百分点。 因此，即使中国目前还没有形成一个良好的葡萄酒文化和葡萄酒饮用气氛，中国人目前对葡萄酒的需求仍然高出中国葡萄酒的产量，中国的葡萄酒市场花费还重要依附于产品进口。 品牌须要用文化锻炼 中国，作为一个伟大的市场，给葡萄酒的生产营造了无数的商机和好处点。但不论是对于生产廉价的民众葡萄酒，还是非常高级的优质葡萄酒，中国的葡萄酒生产商们都存在着一个广泛、但却致命的问题。那就是，他们并不真正理解如何去准确地包装和倾销自己的品牌，从而进一步推进中国市场上的葡萄酒花费量。究竟，只有对葡萄酒的需求量上去了，在葡萄酒业上的大范围的投资才更有的放矢。 那么，对于中国葡萄酒生产者来说，如何能力打造自己的品牌，从而增进中国葡萄酒饮用文化的形成和发展： 首先，餐馆在其中必将施展着一个主要的作用。作为一个主要的葡萄酒花费的公共场所，餐馆也将成为造就民众葡萄酒饮用习惯的主要阵地。首先，餐馆要让其员工对葡萄酒有一个充足的懂得和认识，让他们理解如何去鉴赏和体验葡萄酒。这包含如何很好地储存葡萄酒，如何准确地开启葡萄酒瓶，如何以准确的方法给客人倒酒和如何向客人推举和介绍不同品牌和品德的葡萄酒。虽然这些看似琐碎的葡萄酒服务细节早已是西方国度推广葡萄酒鉴赏和选择的主要手腕，但在中国还没有在这方面形成一个成熟的机制。而它们恰恰是造就民众葡萄酒文化的主要环节。面对中国伟大的潜在市场，和四年后的北京2008奥运会，葡萄酒出售商、制作商和进口商必需要意识到其后面所隐蔽的伟大商业好处，并从现在开端做起，去造就中国的葡萄酒花费文化和花费市场。 其次，葡萄酒品牌必需多样化。中国本土的葡萄酒制作商长城葡萄酒公司，有着优秀的制造工艺，并且有实力生产出非常优质的葡萄酒。但遗憾的是，至今，”长城“葡萄酒的品牌依然坚持其单一的作风，从而使得顾客无法从“长城”众多“品德”的葡萄酒中，区分出一般葡萄酒和优质葡萄酒，这样，一方面使得优质葡萄酒得不到应有的“待遇”，另一方面，较少品牌的选择，无法让顾客去领略葡萄酒的多样性，更主要的是，不同口味和品德的葡萄酒应用同一个品牌，导致了顾客对品牌忠实度的降低。所以从现在开端，中国的葡萄酒厂商，包含“长城”葡萄酒在内，都必需着手开端解决品牌问题。不同口味和品牌的葡萄酒必需应用不同的标识和品牌，更多的选择和品牌的推举无疑会使得卖场更加吸引人，到达刺激花费的目标。 另外，在广告推广方面，中国的葡萄酒厂商们应当多从欧美广告市场中得到启示，学习他们如何去更好地体现葡萄酒的价值。中国葡萄酒市场推广上存在的重要问题是，中国的葡萄酒厂商们正在尽力生产着优质的葡萄酒，但却不知道葡萄酒真正代表着什么。除了是一种健康的饮品，葡萄酒更是一种文明、充裕和体面的象征。目前中国的葡萄酒广告还比拟匮乏，而这些广告重要都是将葡萄酒与浪漫和爱情相连，事实上，这些并不是葡萄酒的重要诉求点。它在中国的诉求点应当是一种胜利、造诣、稳固和充裕的象征……而这些诉求点都应与相应的、足以说服大众的故事来体现。对葡萄酒的推广，应当更多地和事件营销相联合，做到整合营销流传。比如说，葡萄酒的推广可以和诸如时装展现等公关运动相联合，可以和中国悠长的烹饪餐饮相联合，在向大众推举葡萄酒与中国饮食如何搭配的同时，也更加有效地培养了中国的葡萄酒文化，可谓一箭双雕。 较后，占据女性花费市场是葡萄酒产业未来发展的症结。众所周知，白酒和啤酒都容易导致醉意的发生，而葡萄酒则更多地是为了放松和交际。葡萄酒在二战落后入美国，首先成为了大学校园中的交际饮品，后来，成了女性市场的重要饮品。因此，把葡萄酒的推广工作与女性花费市场紧密联合也应是中国葡萄酒推广和市场运作的重要手腕，具体而言，就是把”葡萄酒“打扮得更加时尚、职业。让葡萄酒在“时装展现会”和“时装店”以及“珠宝首饰店”中频频出镜。同时，也可以把“葡萄酒”作为送给女主人的礼物等。 向领跑者学习取经 除了自身的尽力之外，中国葡萄酒制作商们不妨尝试“走出去”的战略，通过收购国外，特殊是欧美地域的葡萄酒酿造企业，在具有良好葡萄酒文化的国外市场中，通过学习他们的管理经验和营销经验，来加强自己在本土市场上的竞争力。在这一点上，日本葡萄酒厂商的走出去战略已经显示出其结果，葡萄酒生产和出口已经在日本的经济中占领主要位置。 同时，葡萄酒的生产工艺非常庞杂、繁琐，包括着很多科技和人力方面的投入。因此，在葡萄酒的生产中，对这个事业的保持和专注也是胜利的症结。只有那些具有长远眼力，而不被短期好处吸引的持之以恒的人能力在这个产业中获取更大的胜利。 “多样性”和“选择性”难题 就“葡萄酒”分销渠道而言，中国在产品达到“终端”上做得还不错，但是，在为顾客供给更多选择性上，无论是中国葡萄酒的制作商还是分销商，都还做得远远不够。一是中国本土葡萄酒的种类单一，二是在中国葡萄酒市场上还没有形成一个成熟的葡萄酒鉴赏和区分机制。在这个方面，中国应当花更多的时光和精神，来进步中国葡萄酒市场的选择度和对葡萄酒的认识度，给优质葡萄酒更高的位置。在中国花费者更多地领会葡萄酒本来带有的丰硕和奥妙的口味的同时，中国的葡萄酒文化也就逐渐造就起来了。不妨举行一些主题为“体验葡萄酒”（GrapeWineTastingForum）的主题研究会，通过邀请各国的葡萄酒鉴赏专家，通过品尝不同品牌和品德的葡萄酒，谈葡萄酒的鉴赏艺术，从而推进中国葡萄酒市场对葡萄酒的鉴赏才能和习惯。 现在有一些葡萄酒厂商以“销售”桶装啤酒的方法来扩展啤酒出售量，但这是一种没有未来的出售手腕。葡萄酒究竟是一种精细的饮品，它的目的花费群更多应是中产阶级，因此，葡萄酒不能像啤酒出售那样以量取胜，而应获取更多利润。葡萄酒的品德，才是它给厂商带来价值的较主要的因素。 显然，中国在葡萄酒产业上还处于起步阶段，但这挡不住中国葡萄酒产业发展的伟大潜力。中国经济的快速发展和越来越多中产阶级的发生，为葡萄酒这个高级饮品供给了壮大的市场支撑；其次，中国种植的优质葡萄和中国逐渐工业化的葡萄种植手腕，为葡萄酒业的发展供给了较好的原料供应；再者，中国宽大的国内市场和良好的国际出口市场都为葡萄酒业未来的发展打下了坚实的基本。信任作为世界人口大国的中国，在葡萄酒的花费量上也必定能在未来与欧美等葡萄酒饮用大国媲美。
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