一.智利葡萄酒的历史 1)智利历史概要 要谈及智利葡萄酒的历史,还是要先懂得点智利的历史。早期,居住在这里的多为土著的印地安人,特殊是智利北部是印加帝国的一部分,16世纪起西班牙人开端驯服智利,到1818年2月12日智利宣告独立。19世纪内西班牙外的许多欧洲人移民到智利。 听当地人讲西班牙人入侵智利时,屠戮了大批的土著人,而留下了他们年青妇女,智利人有92%是西班牙移民和印地安人的混血儿，纯种的欧洲人只占2%，其他6%是印第安人,官方语言是西班牙语。几乎所有的人都说西班牙语，印第安语言很少被应用。人口较密集的地域是首都圣地亚哥邻近，向南和向北人口逐渐稀疏。 智利是世界上较大的金属铜的出产地,我国也一直是智利铜的进口国。智利人均收入根本在3000元人民/月,平均比中国要高。 2)智利葡萄酒的历史概要 智利酒在国际上出名其实也就是近十年来开端的,尽管大家都将智利归纳在新世界规模内,其实他们酿酒史有450年的历史了,智利的酿酒史是从西班牙人的入侵和智利的发展是不可分割的，早在1551年就开端酿酒，此后有多个发展阶段，包含西班牙人的统治时代，殖民地时期，独立时期，十九世纪中叶的酒业中兴，以至于到20世纪的停止，1979年的危机和近年来的复兴。 智利酒一直受旧世界的深度影响,前列时代引进的葡萄品种是在1851年，法国的品种引进了赤霞珠、卡曼纳（CARMENERE）、科特（COT）、玛碧(MALBEC)、梅乐、黑比诺、长相思、塞美容、雷司令等等，这些品种成为欧洲唯一没有受到根瘤牙虫摧毁的葡萄树的后代。这些葡萄都是原树滋生，并非以根茎移植。 当十九世纪末牙虫摧毁欧洲葡萄树时，欧洲的一些酿酒人士移民到了南北美洲，他们大部分都在智利落地生根了，因为这里的气象和土地是很合适于种酿酒葡萄。 1877年，智利的酒出口到欧洲后获奖，1882，1885，1889在巴黎得奖。 1979年，VINAMIGUELTORRES率先引入了新的机械，新的酿酒技巧和不锈刚发酵罐，其他智利的酒厂也开端纷纭效仿.MIGUELTORRES先生为智利酒厂的现代化起到了领头羊的作用,甚至于被智利酒行业的人尊称他为“智利酒业教父”。 二．智利的地貌和蔼候特色 智利是个狭长形的国度,有点象蚕的形状,这也使看起来不大的国度却有着寒\温\热等多种气象带.智利位于南美洲西岸，位于安地斯山脉与太平洋之间，沿着太平洋岸自北向南连绵5000公里，从东到西只有90-400公里。 依据气象来分，重要分三个区域：北部是世界上较干燥的地域，多为高山和沙漠，出产矿产。中部为地中海气象，而葡萄酒产区多在这个区域。南部雨水丰硕，但人少，岛屿多。
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