你喜欢喝白葡萄酒还是红酒呢？红酒浓烈，白葡萄酒清爽，搭配不同料理或是不同场合，都可以为生活带来不同的风味，但是那么多款酒到底该怎么挑呢？ 在这先和大家介绍一下白葡萄酒。人大了，喝酒的场合就愈多，先别说醒酒、摇杯等「technical」的问题，对红酒、白葡萄酒也未懂选择的入门零知识人士，应该凭什么为自己选酒、品酒呢？在此一览4款白入门级别酒类，按种类性格、味道、成份作简介，让你浅尝「酒」的魅力。 1.Riesling 雷司令-葡萄品种 Riesling是原产自德国的白葡萄，可以酿制成干白、半干、半甜、甜白或冰酒。酸度高，口感清新，酒精度相对较低，拥有迷人的花香、果香及矿物味道。不同产区各自有其独特个性，喜爱它的，自会愈饮愈爱。 Riesling是白葡萄酒，由德国出产酿造，识合喜欢order香甜水果cocktail人士，或受不了酒精味道太重的你。嗅起来，甜中带点少酸。Riesling酿制的甜酒，尽管糖分含量高，但有足够的酸度平衡，甜而不腻，仍然散发出清新的花香果香。而小编也是情倾于Riesling的，而且也很适合女仕，因为它在众多酒中比较最易入口的一种。 2.SauvignonBlanc SauvignonBlanc是高酸度的葡萄，不会喝起来令人人不舒服有烧胃的感觉，闻起来有芦荟的香味，没有一般容易呈现的呛鼻青椒味与些许的猫尿骚味。相反的，他在冰过后打开倒入，会有扑鼻的植物香气，喝起来让人感觉心旷神怡，精神百倍！ 3.Chardonny 霞多丽葡萄 这瓶酒相当有层次感，每隔一段时间后喝都会喝出不同的味道。一开始入口前五分钟，多半会感受到苹果跟凤梨的酸度与香气为重，所以口感还出于比较单薄的。再放个10分钟后再喝，奶油与香草的香味跟进，口感会变的更圆润一些。放了超过15分钟后，还会喝道淡淡椰香味，将奶油与香草的圆润感进行平衡的调整，呈现味道登峰的极致。 4.NobleRot 这瓶匈牙利的贵腐酒是Vivipedia的贵腐酒初体验！这瓶2000年的贵腐酒价格可不扉，年纪越大的白葡萄酒，颜色越深，就像这瓶呈现出的琥珀色一般。有时候酒的颜色也会越深，喝甜酒感觉真的很像在喝蜂蜜口味的咳嗽糖浆，甜度非常高，口感也比一般白葡萄酒更加浓绸，需要搭配甜点。
|
