安静淡远莱茵河 凌晨，莱茵河如一条粉青的水袖，安静淡远。我们乘坐的KD游船徐徐航行在波平如镜的水面，两岸群山，山坡上片片灿若云霞的葡萄园，似乎还浮动着凌晨的烟岚。别墅式的民居，栗色斜面的屋顶，像童话中的小屋的彩色线条，每一户的阳台上都开满了粉白、鲜红、蓝紫———色彩无比纯粹的天竺葵。这里的人们生涯充裕，又没有大城市居民五花八门的娱乐方法，于是，闲暇的时光便用来自己动手装潢房子。 莱茵河是德国的“父亲河”，发源自险峻的阿尔卑斯山间的莹洁雪峰，生动地带着山的灵气，谷的美丽，勾划出了一大段的德法边疆，从美茵茨、吕德思海姆、科布伦茨、波恩、科隆，到杜塞尔多夫、杜伊斯堡，他点染了一路不尽的秀丽风景，开拓了一条通衢的黄金水道，较后浩浩汤汤奔入了荷兰的缤纷平原，在繁荣的鹿特丹投入了北海的怀抱。 莱茵河风景较佳的一段，即是那美到令人窒息的由美茵茨到科布伦茨之间的190公里莱茵河中游峡谷，也是较有名的一条以葡萄酒文化为专题开拓的旅游线路。神秘的莱茵河，两侧布满尖顶教堂、金色的风信标和整洁的村落，而在峡谷和山丘之上蔓延着整齐划一的葡萄园。这儿就是德国诗人梦中的人间乐园。歌德誉为“上帝赐福之地”，剧作家克莱斯特则称之为“大自然的乐土”。古罗马的一种钱币———大概是莱茵河的较早纪念品，也刻有“莱茵之乐”的传奇。 酒乡吕德斯海姆 在暖洋洋的微熏的气氛中经过5小时的航程我们达到了葡萄酒乡吕德斯海姆（RUDESHEIM）。德国葡萄酒产区也是游人驻足之处，平和的气象，俏丽的风光，地杰人灵，构成了一道奇特的景致线。每年葡萄成熟的时候，游人如织。这种氛围在以雷司令为重要种植面积的葡萄酒乡吕德斯海姆尤为浓郁。 小城的一切都是小巧而精细的，小酒巷、小博物馆、小火车站、小日耳曼尼娅女神像———只有葡萄园是大片大片的，大片大片的葡萄园随着季节的变幻而转变色彩，风光如画的村落掩映在葡萄园中，每一处庄园都是一个古老的故事。这里的人质朴热忱，道旁旺盛的葡萄园间，随处可见古意盎然的酒庄，硕大粗拙的酒桶往往就是其招揽的字号招牌，你可以随时进去，点选啜饮陈年的收藏或新选的佳酿，那美味醇香的的上品普法茨特产干白或红酒，伴着本乡本土的佳肴野味，催人一醉方休，其中既有“开轩面场圃，把酒话桑麻”的乡野情趣，又有较地道较完全的口腹享受。 德国葡萄酒生产沿用了历史悠长的家族生产传统，莱茵河南北的葡萄酒也有细微的差异。北部地域生产的葡萄酒一般清淡可口，果香四溢，芬芳馥郁，幽雅脱俗，并有新颖果酸。而南部生产的葡萄酒则美满充实，果味诱人，有时带有更刚烈的味道而不失平和适中的酸性。在接下来的几天里，我们完成了一趟味蕾的旅行。几乎每一天，都在品酒。总是面前一字排开6~10种以上，按照白红、浓淡、年份新旧次序，一杯一杯细细品味。 按着之前曾经学习的，我先视察酒色，再轻轻旋转摇晃酒杯，将鼻尖凑入杯中，细心嗅闻每一层次的香气；较后，将酒缓缓含入口中，徐徐以舌尖吸气，让酒汁滑过口中的每一部分，静心领略、分辩味蕾上每一较细微的知觉感受：草莓、覆盆子、樱桃、杏桃、梨子、荔枝、芒果、干果、香草、紫罗兰花、胡椒、甘草、茴香、蜂蜜、杏仁…… 旅德锦囊 住宿：在德国，你可以找到各种不同类型的住宿，私人民宅、度假屋及奢华酒店。若论物美价廉及良好的分享气氛，德国有600多家青年旅舍可供选择。 食物：德国人是制造火腿和香肠的天才，火腿、香肠多达二三百种。小食摊上就能尝到物美价廉的食品，一份火腿香肠馕3~5欧元。德国事啤酒喜好者的天堂，约有1300家啤酒工场，到处都有新颖啤酒喝，香醇无比，一般一公升的啤酒5.5欧元。而酒乡的葡萄美酒更是品种多样，从几欧元一瓶到上百欧元一瓶都有。 交通：乘KD公司游船漫游莱茵河，从科布伦茨到吕德思海姆一段船费7.5欧元，是莱茵河风景较美的一段。船上供给餐饮，一般一份快餐价钱为10欧元左右。
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