中国酒文化内容的普遍性和表示的多层面性。酒文化表示在酿酒技巧和工艺的摸索改良上，几千年的经验积聚，既形成了一个奇特的科技门类，也是酿酒工艺的历史文化积淀；在饮酒器具上，五花八门的酒器反应了人们在陶瓷工艺、烧制技巧及美术鉴赏等方面的历史过程，让人们从另一侧面去阐释和感怀我国源远流长的文化内涵；民间饮酒，敬神祭祀礼制，长幼尊卑有法度等酒礼酒俗，莫不是酒文化的较直接表示；中国文学史上历代墨客骚人的酒文、酒赋、酒诗、酒词、酒歌、酒曲等，给后世留下了令人击节赞叹的文学精品。故有“酒是中国文学的酵母”之说。
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