中国酒文化内容的普遍性和表示的多层面性。酒文化表示在酿酒技巧和工艺的摸索改良上,几千年的经验积聚,既形成了一个奇特的科技门类,也是酿酒工艺的历史文化积淀;在饮酒器具上,五花八门的酒器反应了人们在陶瓷工艺、烧制技巧及美术鉴赏等方面的历史过程,让人们从另一侧面去阐释和感怀我国源远流长的文化内涵;民间饮酒,敬神祭祀礼制,长幼尊卑有法度等酒礼酒俗,莫不是酒文化的较直接表示;中国文学史上历代墨客骚人的酒文、酒赋、酒诗、酒词、酒歌、酒曲等,给后世留下了令人击节赞叹的文学精品。故有“酒是中国文学的酵母”之说。
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