“我毕竟是，来到了普罗旺斯了！” 在位于法国隆河区南部的葡萄酒村落Rasteau小城的乡间旅馆餐厅Bellerive里，用刀叉把前列道前菜送入口中之际，那阳光般残暴而直截的滋味，令我不禁由衷地，这么感慨着。 这回的旅行，可是一趟葡萄酒乡之旅呢！我们以里昂为起点，沿着隆河谷地，自北部起，一路访问酒庄、葡萄园，把当地的风土人情气象风景，随着一杯杯葡萄酒的啜饮，一一深深记在舌尖上、深深记进心里。 然后，行程的第4天，车行进入隆河南部、进入赫赫著名的普罗旺斯地界。不知是心理作用还是普罗旺斯果然魅力强悍，剎那间，我非常清晰地感受到，从风景到色泽到空气，都全部儿瞬间明亮起来了！ 普罗旺斯的确是俏丽的！奔跑在城镇与乡间小路间，灿亮亮的法国南部阳光下，一畦畦的葡萄园、向日葵田、橄榄树，厚厚的石头墙围塑建构而成的古老石头房子，以及店铺里房子里隐隐透出的缤纷鲜艳的家具家饰陶器纹饰……，早在各种不断放送的文字中影像中熟习已极的种种普罗旺斯印象，在这一刻，通通出现在眼前，心底的欢乐，着实难以言喻。 时近中午用餐时分，开车颇有巾帼不让须眉之风的年青女生向导Merri在田间几番左拐右转，车子忽地撞进了一处小小的、为丛树绿荫所围绕的、很有当地味道的乡间料理小旅馆——Bellerive前庭。 这是我们吃午饭的处所。旅馆后方的餐厅，一方居高临下、宽宽阔敞的阳台，把阳光、把连绵向远方的法国南部田园风景，都悉数收揽了来，成为这顿午间飨宴的一部份。 翻开菜单，我马上就嗅闻到一股浓郁的南方风情。不像北方那样重重迭迭着繁复的做工与厚重的酱汁，在这里，菜色全部儿爽朗明媚起来了：橄榄油、蕃茄、橄榄、大蒜、罗勒……等典范地中海材质、蔬菜与香料，搭配单纯原味的料理手段；时不时，还有几个眼熟的意大利字眼跃入眼帘，再次提示了我，此刻已然身在普罗旺斯。 几经斟酌，我点的是「生牛肉佐绿橄榄泥、蕃茄、罗勒与百里香」、「小羊肉佐黑橄榄酱、蕃茄烩豆子、茄子以及节瓜蛋饼」，「冰淇淋百汇」甜点。葡萄酒则选了连酒标都充斥当地随性率意气味的隆河区AOC等级Chateaud’Hugues1997。 成果是非常轻松无累赘的美味！普罗旺斯强烈阳光与秀丽风物肥沃土壤里孕育而成的绝好食材，在简简略单的烹调下，绽放出清爽自在却又丰富丰满理直气壮的迷人丰姿；让我这三四天连串法国大餐操练下来，本已略显疲乏的味蕾，乍然有了新的惊喜新的清醒。 “我毕竟是，来到了普罗旺斯了！”酒足饭饱时刻，我再次深深地满足感慨着。
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