门多萨是世界上仅次于波尔图的第二大葡萄酒生产基地，门多萨的葡萄酒更是世界著名，到了门多萨不去看看世界上较古老酒窖之一的“ＦＩＮＣＡＦＬＩＣＨＭＡＮ”酒厂实在说不过去。 出了门多萨市，沿着高速公路往东南方向行驶，宽广的葡萄园一个接着一个。与中国凉棚似的葡萄架不同，这里的葡萄藤是缠在一根根垂直的木头篱笆上的。现在不是葡萄收获的季节，就连葡萄的绿叶也看不见，光秃秃的葡萄园甚至有些荒漠的味道。 站在路边，眼前的葡萄园怎么也望不到边际，似乎能够一直连绵到安第斯山，衬着远处清楚可见的阿空加瓜雪峰真是美好之极。可以想象，每年２月一串串葡萄沉甸甸地挂在篱笆上，一车车装满葡萄的卡车从葡萄园开向酒窖，这种场景会有多么壮观。 “ＦＩＮＣＡＦＬＩＣＨＭＡＮ”酒厂位于门多萨市东南角３０多公里的处所，从１８７３年建厂算起，到现在已经有１２８年的历史了。汽车刚进酒厂，我们就看见工人正在搬运两个伟大的木制酒桶。导游皮特用英语给大家介绍了葡萄酒的酿制进程。把大批的葡萄倾倒进伟大的机器，单去葡萄核不去葡萄皮而酿制出的就是红葡萄酒，如果把葡萄核、葡萄皮全去掉，那酿制出来的就是白葡萄酒了。 说到用于酿酒的葡萄还很有讲求，每年的２、３月份门多萨３００万亩葡萄都熟了，但用于酿酒的葡萄却不能乱摘。阿根廷葡萄酒生产协会将排专人到各地实地考核葡萄的含糖量，只有含糖量到达尺度后能力采摘，由于每年葡萄的含糖量都不同，因此酿制出的葡萄酒味道也有差异，这也是为什么葡萄酒瓶上要注明出产年份的原因。当然，一般人是尝不出味道的。走进车间，旋即被一股浓浓的酒香覆盖，身旁伟大的金属容器里就装着以吨盘算的葡萄酒。地下室里，摆设着各种年份的葡萄酒和过去手工作坊时期的酿酒机器。 从地窖出来，好客的酒厂主人早已斟好了一杯杯葡萄酒，众人一边品着葡萄酒，一边吃着葡萄干。两杯酒下肚，众人也不再拘谨，纷纭拉着组委会英俊的女工作人员在酒窖前合影留念。
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