拿破仑喝葡萄酒打胜仗的资讯传遍法国。葡萄酒的种植和庄园的兴建，便成为那个年代法国南方人的癖好。这一癖好奠定了法国葡萄酒文化的基础并持续其流传。几百年后，我们前往的ChateauBatailley，便是那个年代的产物。 体味与天国执手相连的感到 在法国，只要有修道院处，就有葡萄园。这个8世纪形成的传统坚持到了今天，郎格多克便是这一传统的摇篮。这一传统是怎样形成的？葡萄园与修道院有什么接洽？……在郎格多克的拉格列斯修道院里，我们寻找着答案。 拉格列斯修道院是贵族后裔帕努瓦创立的。当时他是查理曼大帝部队中的士兵，退役后回到故乡阿尼安创立了这座修道院。拉格列斯修道院里记载了葡萄酒对于修道士的主要性，在弥撒典礼里须要用它，在帕努瓦后来陆续开办的15个修道院里，每天至少有100多名信徒做弥撒。同时，葡萄园对修道院而言，也是一项主要的经济资产。如，修道院要为过往的旅客供给住宿，若来客显贵，而他们对修道院供给的食物和葡萄酒满意的话，该修道院便会被授予免除某些商业捐税的特权。由此，可见葡萄园对于修道院何等主要，甚至葡萄园址的选择，也会决议修道院的地点。 今天在法国，凡能发生好葡萄酒的土地，均是干燥并带石块的土壤，较早发明并进行这一选择的，便是当年的郎格多克的修道士。郎格多克的许多修道院，在后来的宗教战斗中均不同水平地受到损坏，但其葡萄种植传统仍延续着，以致在某些修道院旧址上，仍可找到品位上佳的葡萄园。 所以，当你喝着郎格多克葡萄酒，若在其中体味出一种与天国执手相连的感到，便不足为奇了。
|
