对于那些对美食有着特别酷爱的人来说，探寻法国图尔地域（以Tours为首都的Touraine地域）好比进行一次梦幻之旅。好似受邀于法国有名文学大师拉伯雷笔下《伟人传（GargantuaetPantagruel）》里所描述的丰富的宴会。书中两伟人"卡冈都亚（Gargantua）"和"宏大固埃（Pantagruel）"眼前的珍馐美味尽现于眼前。现如今书中宴会上描述的那些丰富的食物，戏剧性地丰硕着餐桌,这该感激图尔地域的人们对当地传统美食的代代传承，这才给大家今日的餐桌上带来了无尽的快活与享受。 此外大自然相助：气象与地形使图尔地域的这片土地变得富裕肥沃。这里的菜园、果园和农场为烹调供给了完善的配料。在这方面众大师同样不可获缺：葡萄种植者（拥有较新质检统计的葡萄种植原产地名称）、熟肉制品商（制造出有名的图尔熟肉酱）、乳品商（附有圣莫尔－图尔（Sainte-Maure-de-Touraine）的"质检原产地名称"）、糕点商（制造图尔的果仁糖）......为了使众多口味与味道不至失传，他们始终延续着百年的制造工艺。 当然也不能忘却众多的厨师，日复一日地依附他们的技艺，使名贵的美食遗产传播至今。他们所在的众多饭店被米其林授予星级称号，如"JeanBardet","L’AubergeduXIIèmesiècle","LaPromenade","LesHautesRoches","LeBonLaboureur","LePlaisirGourmand","CharlesBarrier","LaRocheLeRoy"......当然也包含一些田园风味的文雅饭店，还有一些专为老顾客预备了雅座。 在耕种面积和产品的质量方面，瓦尔德卢瓦尔(ValdeLoire)是法国葡萄种植地域的一部分。瓦尔德卢瓦尔的葡萄酒以其柔和的口感著称，可配以各种佳肴。上帝降福于这片土地，其中的几个图尔葡萄种植园拥有瓦尔德卢瓦尔的"质检原产地名称"。提到圣－尼古拉斯－德－布尔格伊（Saint-Nicolas-de-Bourgueil）、图尔、及希农(Chinon)等地域的红葡萄酒，应为布尔格伊红葡萄酒，若再配有丰硕的熟肉制品或热利内（Géline）的烤肉，则令人称绝。提到白葡萄酒，若伴有梭鲈背或山羊奶酪拼盘，应选用伏弗莱白葡萄酒（levouvray)或者蒙路易白葡萄酒（leMontlouis-sur-Loire），其口感芳醇。 为了使您的探寻之旅更加惬意，沿着卢瓦尔河的葡萄园旅游线路，迷人的景致将出现在您的面前。以这种美好的方法，您可视察到葡萄园里种种动向，领略到图尔地域奇特的地理风貌－石灰华岩洞，并较终您将亲眼看到种植葡萄的优质土壤。开掘出土的一些曾为民居的石灰华岩块洞穴（由于众多世纪的城市变迁，现已成为洞穴，但当时却是很具古典特点的城市化古堡），慢慢地已演化成现在的地下酒库，一年四季，温度几乎恒定在摄氏13度，成为葡萄酒产区较为幻想地下酒窖.
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