中秋佳节就要到了，全家团聚，免不了要开个几瓶好酒。在这个动辄论健康的时期，葡萄酒是个送礼和自赏都俱佳的好东西。因为她是惟一碱性的酒精性饮品，对以酸性体质居多的现代人来说，能让体内的酸碱平衡，更加健康。 那么怎么挑选一款适合的酒呢？以法国葡萄酒为例，给大家介绍以下四点： 一、看酒标上的葡萄酒等级。 法国的葡萄酒法律将葡萄酒分为4级：AOC是较高等别的法国葡萄酒；第二级是优质产酒区，VinsDelimitesdeQualiteSuperricure(V.D.Q.S)；第三级是地域餐酒，VinsdePays(V.P)；第四级是日常餐酒,VinsdeTable(V.T)。 而新世界的酒比拟容易辨认。以新西兰为例，重要分为出产国、产区、酒庄、年份及酿造葡萄酒所用的葡萄品种。 二、看葡萄酒的年份。 看着法文酒标发蒙的时候，不仿看年份，2000后，2003，2004，2005都是好年份。而新西兰和美国的酒，因为气象品德都比拟稳固，年份就不主要了。 三、辨认原装进口葡萄酒与国内灌装酒 1、酒瓶外观 分辩酒毕竟是原瓶进口还是国内灌装要看特定的国际码。法国国际码是3，新西兰国际码是9，国内灌装的为6。 依据法律，进口食品都要加中文背标，如果没有，质量将不能保证。标示“原酒庄装瓶”的一般会比酒商装瓶的酒来得名贵。 2、看葡萄酒液 看葡萄酒的色彩是否不自然？酒质变坏时色彩有浑浊感，也会有不明悬浮物？(瓶底的少许沉淀是正常的结晶体) 3、看酒塞标识 软木酒塞上的文字和酒瓶标签上的文字要一致。 四、酒体平衡的酒才是好酒 葡萄酒的酸，好比身材的骨头，没有酸的葡萄酒就没了架构。在品酒术语中的平衡就是指酸度和丹宁的含量均衡协调。 举例来说，比如新西兰奇怪庄园的白苏维翁白葡萄酒，酸度和丹宁含量就非常协调。在世界上都非常著名，这款酒充斥醋栗、西番莲、柚子和脆红椒的香气，加上野酸橙、成熟柚子及酸栗的丰硕口感，回味悠久而清新。 所以说葡萄酒款款都个性十足，每打开一瓶，都会是一个崭新的体验。
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