干邑是法国干邑或周边地域生产的一种用葡萄酿造的白兰地。干邑必需以铜制蒸馏器双重蒸馏，并在法国橡木桶中密封酿制2年，才可称作干邑。 喝干邑的办法没有一套尺度，有非常多的可能性。首先从葡萄酒酒杯说起： 酒杯的形状会影响到干邑的嗅觉和味觉后果，所以建议应用恰当的杯子。我们介绍两种杯子，它们会让干邑酒液绽放魅力。具体来说，就是这种杯子会使干邑的香气和口味更加突出。而且它们还能延缓香气的蒸发：如果酒杯启齿像水杯那么宽，那么干邑一倒进去，香气就流泄掉了。 品尝干邑所用的玻璃杯不是随手抄一个就行的，应当是薄边的矮脚大肚杯，杯口稍微狭小，能留住酒香。 品尝干邑，记住下列几条杯子的原则： -必需是透明的，为了更好地观赏干邑的色彩 -杯口必需是窄的，杯身中部则要有足够宽度 -酒杯材料越细越好(较幻想的是水晶杯) -杯脚的话只涉及到审美取向，但必定要能使杯身坚持稳固 饮干邑的杯要能让人舒适地握在手里，不要用太深或太瘦长的杯。大型的“气球”杯是不合适的，因为它让白兰地的香气冲向鼻子会麻木你的嗅觉。杯的大小应当是，当注入三分之一或四分之一杯时，杯中的干邑应不多也不少，正好合适饮尝。杯口应较狭小，来扼制香气并让香气朝向鼻子。玻璃的厚薄也是很要紧的，它要能通过手温，让芬芳气息缓缓地散发出来。用一只手的手掌兜住杯身底部，慢慢旋转以让芬芳缓缓升出。即使“杯中物”已尽，芳香醇厚的酒香仍会保持几小时。不要用火或热水加热杯中的干邑，手掌的温热已足够了。 饮酒在于一个“品”字，缩起嘴唇，由口侧轻吸，啜一小口，然后抿唇，干邑在口中升华，让舌头后部敏感的味蕾感受酒的芬芳与醇厚。
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