中国有句俗话叫:民以食为天,其中可以看出我们对饮食上的追求有多么的苛刻了。尤其是对于爱吃肉的朋友来说,烧烤更是万中无一的选择,美味的烧烤搭配什么酒来吃更尽兴呢? 1.红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则,葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,便于消化。但红葡萄酒与某些海鲜(比如多弗尔油鳎鱼片)相搭配时,高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味,与蟹同食可令肠胃不适,葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。相比之下,味道浓重的牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒。 2.吃烧烤配上喜欢的饮料或者酒类是一种不错的选择,酒可以自己晾而且味道很好,如果烧烤在外面吃那烧烤的摊子前最多只有卖啤酒。要不然就自己随身带酒,烧烤很好吃但不能长期吃,偶尔吃的话是可以的,烧烤的食物也有很多种,蔬菜类的、肉类的、海鲜类的、让人看了都垂涎三尺真的很美味呢,烧烤还可以自己做只要有工具做出好处的烧烤不成问题,而且还有美酒搭配. 怎么喝啤酒健康? 1、温度要适宜 喝啤酒的温度应控制在12℃至15℃左右,这时候味蕾初打开,正能体会到啤酒的醇香与爽口,而又不会太显苦;同时,此时酒香和泡沫都处于最佳状态,饮用时爽口感最为明显。如果温度再升高,人所感受到的啤酒苦味就要强烈得多。温度过低的啤酒不仅不好喝,而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离,营养成分会受到破坏。 漓泉啤酒 2、饮用要适量 啤酒是低醇、低糖、富有营养的保健性最佳饮料之一。但由于它毕竟含有一定量的酒精,所以还是以适量饮用为佳。根据营养学家计算,每人每日摄入乙醇的安全量为每公斤体重1克。这个数量,即会引起兴奋现象。虽然酒类的品种繁多,但均可根据酒精的含量来折算。例如,一个50公斤体重的人,一天可饮用含量4°的啤酒625毫升,即1瓶啤酒为宜。 3、大口快速饮 啤酒不宜细饮慢品,应该大口快速地喝,建议一口至少要喝到15毫升以上。首先啤酒的醇香和麦芽香刚刚倒入杯中时是很浓郁、很诱人,若时间放长,香气就会被挥发掉。其次啤酒刚倒入杯中时,有细腻洁白的泡沫,它能减少啤酒花的苦味,减轻酒精对人的刺激。 喝啤酒有什么好处? 1、保护心脏 研究发现,适量饮用啤酒的参试者比滴酒不沾者罹患心脏病的危险降低42%。但每天喝啤酒应不超过1品脱(约473毫升),相当于1.4罐。 2、预防2型糖尿病 研究发现,每天适度喝啤酒(1-2杯),患2型糖尿病的危险明显降低。 史帝戈黄金啤酒 3、降低血压 研究发现,适量饮用啤酒的参试者比喝葡萄酒的参试者罹患高血压的几率更低。 4、有益大脑和记忆 一项研究发现,参试者在做大脑益智训练题前喝点啤酒,有助提高测试成绩。
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