瓶应用不同种类软木塞封装的葡萄酒,从2003年起进行了视察记载,从视察成果看,尺度天然塞没有漏酒现象,但应用短塞(规格为40*24mm)存在侧漏现象。贴片1+1塞没有漏酒现象,但个别存在酒体混浊现象。聚合塞渗漏较多、且混浊比例较大。三类软木塞的试验视察现象与其密封性特色也是根本一致的。在感官品评试验中,应用同一瓶干白葡萄酒在三个带盖高脚杯中分离浸泡天然塞、1+1塞、聚合塞。每杯100ml,浸泡一只软木塞。72小时后,取出软木塞,请专家品尝。成果是:天然塞浸泡的酒液,除带有轻微软木塞味道外,没有其它异味。聚合塞浸泡的酒液带有比拟重的粉尘味道,相似米糠的味道。1+1塞浸泡的酒液,软木味稍轻,不难闻。而且不同厂家供给的软木塞,浸泡后的味道是不一样的。 葡萄牙软木塞协会驻美国商务代表处设计了一份20个问题的问卷,其中在加入调查的餐厅工作人员中,41%的人表现每个月他们都会阅历一次或一次以上因软木塞质量问题退酒的事件。因此我们得出的结论是:因为葡萄酒是一种高尚典雅且富有性命的饮品,三类软木塞都很难到达葡萄酒的完善包装请求,特殊是在国外被称为垃圾塞的聚合塞不合适密封葡萄酒。低质量瓶塞会影响所有葡萄酒生产商的好处,不彻底解决葡萄酒软木塞所发生的异味、霉变、断裂、破碎、掉渣、漏酒、对葡萄酒随机氧化及TCA的污染现象,将对葡萄酒企业的形象、信用及可连续发展存在致命的不良影响。
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