“你爱好什么，红的还是白的？” 还没等我坐下，南澳洲旅游局在澳大利亚旅游交易会的驻场经理就提了这样一个问题。 “我的偏好无关紧要，我想知道的是……”我试图说出自己的意图。 “谁说无关紧要！你先告知我，你爱好红的还是白的？” “白的。” “说得好！”他说，“这是你的奖品。”他从身后的柜子拿出一个纸袋，里面是一瓶白葡萄酒，而且产自南澳洲。 抓住这个细节，我说，“啊，这是本地的葡萄酒！我听说这里是澳洲较大的葡萄酒产地，产量占全国一半以上，我想去看一些具有本地特点的酒庄，你能不能帮忙？” 对方几乎怀着惊喜之情说真是太好了，然后拿出一份意外的奖品：LuxuryLiquidHistoryWineTour。这是本地较高端的酒庄之旅，每周一、三、五动身，每次限制在4-6人，每人票价360澳元，用一天时光拜访巴罗萨山谷(BarossaValley)4个较古老也较负盛名的酒庄，那里是南澳洲较早开端酿造葡萄酒的处所，也因此成为澳洲葡萄酒产业的发源地。 Organic不是一个轻易的形容 前列站是Penfolds的访客中心，酒庄全名叫做PenfoldsKalimnaVineyard。这是一个女人开办的葡萄酒品牌。1844年，一对来自英国的移民夫妇在阿德莱德郊区买下一块地，有500英亩那么大。先生要主持自己的诊所，工作忙碌，所以经营酒庄的工作就落在夫人肩上。到1896年夫人逝世时，Penfolds已经成为澳大利亚较有名的葡萄酒品牌。 至于这个品牌为什么这样有名，还是现场品尝较有说服力。早上9点20分，前列轮品酒开端，品酒单分为White、Red和Fortified三类，15种，酒保就从品酒单挑出大约5种，分离倒在各人面前的玻璃杯。 其中一种酒叫做2004OrganicClareValleyChardonnay，酒保说，为了打上Organic字样，表现葡萄种植期间没有应用任何化学制剂，要经过专门认证机构检讨，还不仅这样，哪怕通过检讨，斟酌到葡萄园外围部分可能因为周围其他葡萄园应用化学制剂，可能通过风力流传而造成污染，因此，只有采自符合检验尺度的葡萄园中央很小一个区域的葡萄，用来酿酒的时候能力用Organic形容。 接着我们去参观富有传奇颜色的“42区”。为了阻拦外来生物入侵，客人下车之前还要套上专门的白色塑料鞋套。至于“42区”，Block42，其实只是当年依照次序给出的号码，如果不是这片葡萄现在仍然活力盎然，每年持续成果，酿酒，也不会成为一个稀罕的名字。葡萄的品种叫做CabernetSauvignon，栽种时光约为1888年，据说可能是这个品种在世界上仍然存活的较古老植株。 品酒单 2005EdenValleyReserveBinRiesling 2004OrganicClareValleyChardonnay 2004CellarReserveSangiovese 2003Bin389CabernetSauvignon
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