近几年葡萄酒在中国市场上的热销，越来越多的人开端爱好上葡萄酒，更有些人爱好蕴藏葡萄酒，现在大家通常住在高层楼房内，要储存好葡萄酒确切不容易。 葡萄酒的储存是门学问，葡萄酒窖通常须要准确的的温度湿度，避光避振， 隔离通风等特色， 而传统的木制或玻璃酒柜是无法满足这些蕴藏条件，包含家用冰箱也是不能懑足蕴藏红酒的条件，这时一种接近于地窖储酒的一种专业冷藏装备--电子酒柜出生了，电子酒柜是较接于地窖蕴藏的一种冷藏装备。葡萄酒在出厂后实际还处于再发酵进程中，如果把它储存在恰当温度和无振动环境中，这种微生物再发酵进程就会进行得比拟充足，使其口感更醇香。半导体电子酒柜可以把箱内温度掌握在红葡萄酒较佳口感温度在12℃--18℃之间。同时，更主要的是这种酒柜采取半导体致冷技巧，工作中无振动和噪音。振动会使酒内沉渣泛起，如此重复会极大影响酒的再发酵进程，导致口感变酸，这也是紧缩机制冷冰箱或酒柜所无法解决的问题。 据悉，目前国内专业的酒柜制作商，在07年度依据国内市场的花费需求,向国内市场推出几款新型家庭酒柜及大容量商用恒温酒柜,产品刚推入市场便在香港,深圳,上海，北京等城市热销.受到了储酒喜好者的溺爱。 新潮电器，是目前国内较专业红酒柜生产商，记者从电话采访新潮电器的营销总经理苗轲懂得到，目前电子酒柜,为满足葡萄酒的蕴藏请求，它具有以下技巧特色： • 恒温：酒柜内坚持摄氏12度，±2度。此外，它还有两个温度区间酒柜(10-20c) 和多温度区间酒柜。 • 湿度：与一般紧缩机酒柜相比，采取电子制冷热,能使柜内湿度常年坚持在55％至80％之间。 • 避震：与一般紧缩机酒柜相比，它采取电子制冷,来避免在启动发生振动，影响葡萄酒的稳固。 • 避光：它采取实体门或玻璃门，玻璃门应用的也是茶色避光的特别玻璃材质。 • 通风：与一般紧缩机酒柜相比，应用半导系统统来实现柜内的自然风循环体系。 • 隔离：酒身采取5厘米厚的隔板来保证对外界温度和蔼味的隔离。
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