据加拿大多伦多大学研讨发明，吸烟者如果饮适量红葡萄酒，不但可以中和香烟中的毒素，还可以消除充满于自然环境中的多种有毒物资，减少烟害。 白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂，可下降血液粘稠度，克制血小板凝结和血管舒张，坚持血液畅通，可预防癌症的产生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用。克制肿瘤的作用还具有雌激素样作用，可用于治疗乳腺癌等疾病。 红葡萄酒中的白藜芦醇，它能减少汽车废气及烘烤发生的浓烟，红葡萄酒能消除烟民体内的毒素在法国已得到确认。 法国男人广泛吸烟，但患冠状动脉心脏病显著低于西方国度，且抽雪茄的人也多，但很少逝世于冠状心脏病。一个主要原因就是法国男人饮红葡萄酒量高于西方国度，酒中的白藜芦醇既能消除烟害，还能下降胆固醇。
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