在每个季节，每项运动中，阿尔萨斯都是那么令人惊叹，它的自然风光、它的美食佳肴、文化颜色、节日氛围，都是如此与众不同。去法国，必定要去阿尔萨斯！ 历史长河说酒 阿尔萨斯人不必定是葡萄酒的创造者，但很早就开端理解享用葡萄酒。醇香的葡萄酒贯串着阿尔萨斯的全部历史，无言的葡萄树见证着阿尔萨斯的兴衰荣辱。 阿尔萨斯较早的野生葡萄树生长在莱茵河畔，它们的涌现比人类的历史还要久远。然而，从简略的采摘野生葡萄到控制葡萄园的种植技艺以至发展成为真正的酿酒文化，要从罗马人驯服高卢开端。公元前123年罗马人开端驯服高卢(法国的前身)。战斗，使罗马人为法国带来了葡萄种植和酿酒技巧。公元2世纪，在莱茵河涌现了葡萄酒贸易。5世纪日耳曼人入侵高卢，阿尔萨斯葡萄酒的发展涌现了衰退。在梅罗文加王朝和加洛林王朝的统治下，葡萄酒的生产很快得以恢复，那时的修道院成了酿酒的场合，许多修道士精通此道。中世纪末，阿尔萨斯葡萄酒的酿造进入黄金时代，当时阿尔萨斯酒大批出口到全部欧洲。从那时起，一些关于葡萄品种的规定开端形成，同时葡萄酒也成了当局、修道院和贵族主要的税收起源。随后，阿尔萨斯阅历了三十年战斗(ThirtyYearsWar)和普法战斗，部队的蛮横蹂躏，人们流离失所，饥馑遍地、瘟疫横行，阿尔萨斯葡萄园一度处于旷废。 战斗的硝烟早已于时空中散去，阿尔萨斯的美酒延续至今。阿尔萨斯酿酒业随着历史的兴衰跌宕起伏，到上个世纪60—70年代有了稳步飞速的发展。1962年，阿尔萨斯实行法定产区AOC制，1975年为晋升葡萄酒的品德，当局增设了AlsaceGrandCru等级。葡萄酒的发展给阿尔萨斯带来了繁华，雷司令(Riesling)、灰品乐(PinotGris)、琼瑶浆(Gewurztraminer)和麝香(Muscatd’Alsace)成为享誉世界的名品白葡萄酒；省府斯特拉斯堡、葡萄酒中心科尔马(Colmar)因葡萄酒成了有名的旅游城市，吸引着来自世界各地的游人；阿尔萨斯较南边的一片特等葡萄园Rangen，12世纪由教会创立，出产的白葡萄酒因受到前来朝圣的修士和蒙田等文人的赞扬至今著名。 徜徉古城酒庄 阿尔萨斯不仅酒香迷人，也是旅行者的好去处。八月中旬，阳光亮媚，境内较小的城市科尔马(Colmar)——阿尔萨斯区的葡萄酒中心，正忙着预备当地一年一度范围较大的“阿尔萨斯酒节”(FoireauxVinsd’Alsace)。人们在这里不仅可以饮酒狂欢，还能领略到酒乡真正的神韵。阿尔萨斯重要的酒庄大都集中在科尔马邻近，俏丽的自然风光、神秘的酿酒工艺、以及个性迥异的葡萄树，相映成趣，吸引着旅行者乐而忘归。 利科维(Riquewihr)是一座颇大的中古城，位于酿酒区的中心肠带。它完整被环绕在防御城墙中。铺石的庭院、小角楼和繁复的木雕，鲜花的阳台……每一幢房屋都协调有致。较特殊的是，利科维传统店铺的招牌皆为锻铁所制。 有名的阿尔萨斯葡萄酒博物馆坐落在距科尔马不远处，这里记载着阿尔萨斯葡萄酒和葡萄园的发展过程。博物馆内金碧光辉，阿尔萨斯较古老的大酒桶、采摘葡萄的马车以及独一无二的竖式压榨机在灯光下诉说古老的故事。 每年5月到10月，阿尔萨斯从南到北有近百个葡萄酒节及收获葡萄的节庆运动让游人品位奇特的法兰西葡萄酒文化。“葡萄园之路”从北至南170公里蜿蜒于种满葡萄树的小山丘之间。参观清凉的酒窖，走过围绕着村落古老城墙，村落的客栈里挂着古色古香招牌，富有欧洲民族特点的古老钟楼、小木屋、罗马式或哥特式大教堂、保存完全的中世纪小村落由绵延的葡萄园连缀起来。这一路交错着历史、传统和神秘。 散步于“葡萄园之路”，处处可见用木材搭建的多面形屋顶。凸肚窗、拱道、削角门框都饰以酒农的剪刀或铁匠的马鞍、桶匠的木糙、面包师的椒盐卷饼，这些古朴并为当地人所熟习的陈设，常常会引发异乡人的遐想。 岁月的安详穿过迷人的葡萄园小径，荫凉的小酒馆，古老的大酒窖，演绎出酒乡神韵。微风拂过，一串串晶莹剔透的葡萄散发着淡淡的芳香，与都市的喧嚣相比，阿尔萨斯的迷人魅力更让人难以忘记。 文化碰撞之魅 阿尔萨斯位于法国较东边，与德国、瑞士交界，而该省首府斯特拉斯堡(Strasbourg)地处“欧洲的十字路口”，乃兵家必争之地。从十七世纪以来，阿尔萨斯居民的国籍随着德、法的交战，不断地在两国间游移，前后历经了五次之多。 对阿尔萨斯而言，主权归属绝不仅仅是“升谁的国旗”这么简略。历时三百年的争战，使两国的文化风气、生涯品味、宗教信仰乃至饮食习惯，在这里融合为一体。特别历史孕育了阿尔萨斯耐人寻味的文化底蕴。在这里，可以同时找寻到法国、德国和瑞士的情趣。高卢与日耳曼相互融会的进程中，编织了阿尔萨斯丰硕多彩的历史，城里随处可见不同作风的建筑，有中世纪作风的，也有较现代化的。 阿尔萨斯本来有400多个古堡，如今还存有100多处遗迹，是欧洲较多封建城堡的集中地。这些古堡矗立在孚日山脉的山顶上，从巴拉丁纳边疆至瑞士边疆，保卫着阿尔萨斯。其中以欧科尼斯宝古堡较为有名。在12世纪时，这座城堡的主人是欧翰司徒芬。至15世纪，城堡则归哈贝斯保所有。它于“30年战斗”期间被损坏而倒塌。1901—1908年，纪尧姆二世皇帝重建城堡。城堡的重建非常胜利，与原样无异，节日厅、猎物室、兵器室，还有15世纪的家具，置身其中，仿佛一瞬间回到了中古时期。 阿尔萨斯一方面非常欧洲化，接纳较现代的文化，另一方面，它也保存着自己的传统。在科尔马，您可以观赏到中世纪至文艺复兴时代的莱茵流域艺术。乌特林顿博物馆里，有出自16世纪画家谷纳瓦手笔的祭坛屏。米卢兹以前是一个工业技巧城，现在它的博物馆参观率高踞全法第二位，那里有偏于装潢艺术的布料印花博物馆，有介绍技巧发展史的国度汽车博物馆、电能博物馆。而斯特拉斯堡的近现代艺术博物馆，更是不可错过的艺术圣殿。 阿尔萨斯总共有250多个博物馆，内容五花八门，有美术馆、民族传统博物馆、历史博物馆，展览着丰硕的绘画，雕塑，装潢艺术品，以及朴实的民间日用品。科尔马，米卢兹，斯特拉斯堡的先锋博物馆早已享誉国外，但除此以外，还有一些面积上比拟小，但是同样富有吸引力的博物馆，介绍阿尔萨斯从上古至今的历史，生涯及传统。 阿尔萨斯的艺术历史已有2000多年，然而悠长的艺术传统从未固步自封，也从未 停滞过更新的脚步。阿尔萨斯积极推进现代艺术，树立艺术学院，画廊，文化中心，举行前卫展览。造型艺术在阿尔萨斯以不同的情势表示出来，有的是实验性质，也有一些深受大众认同的。 阿尔萨斯的文化运动还包含话剧，歌剧，舞蹈。世界著名的戏剧歌舞演员，国际戏剧歌舞团都到阿尔萨斯来演出他们较新的创作。 圣诞之乡神话 每年一到冬季，阿尔萨斯就成为充满着传奇、神话、礼节、香气和味道的世界。圣诞这个节日带着几百年的传统。圣诞节前的四个星期被命名为“圣诞前奏”。在这四个星期里，阿尔萨斯的人们为迎接圣诞节作精力和物资方面的各项预备。在“圣诞前奏”期间的每个星期天，教堂和大多数的家庭都会点燃圣诞冠上的一支蜡烛。仿佛时间倒流几百年，那些神话故事、香气、礼节，又再一一重现。全部阿尔萨斯都沉浸于圣诞节的神奇和美好中。 在阿尔萨斯，庆贺圣诞节须要有杉木和马槽，须要有小饼干，有热葡萄酒……圣诞节，和中国的春节一样，是一个全家团聚，男女老幼共同等待，一起动手准备的神圣节日。 每逢圣诞，在阿尔萨斯可以品尝到各种美味，同时可以观赏到人类较优良的创作。 圣诞节离不开猖狂大购物，在阿尔萨斯有大约一百个圣诞市场，阿尔萨斯的圣诞节，如果没有圣诞市场就不是圣诞节了。圣诞市场把您带进一个充斥神奇香气和灯彩的世界，小铃铛、大铃铛、圣诞音乐在耳边回荡；香料、热葡萄酒、松香、蜂蜜、肉桂的香味弥漫在空气中；灯饰和烛光照亮全部夜空。 这种节前的准备工夫是过圣诞节的生涯艺术，是奇特的文化遗产。这种独有的文化遗产在阿尔萨斯七个圣诞之乡表示得尤为显著。游走在真实和理想之间，每个圣诞之乡绞尽脑汁、打出较新较眩的创意，迎接圣诞节的来临。神秘之乡、灯彩之乡、味道之乡、杉木之乡、星星之乡、歌声与织物之乡、不夜之乡，在千奇百怪中夸耀着阿尔萨斯人丰硕的发明力。 阿尔萨斯人珍视传统，在阿尔萨斯的小村落里，巧手工匠沿用传统的工艺，用祖传的技巧办法，制作出琳琅满目标工艺品。在贝茨多夫或苏芬海姆，陶瓷工匠较出名，而在孚日山脉北部或葡萄园之路，玻璃工匠、水晶工匠占了上风。到了日狄，别忘却去木雕工匠、石雕工匠、镶嵌工匠和纺织工匠的作坊里逛逛，而在阿尔萨斯南部，绝对不能错过名贵布料设计工匠的店铺。 阿尔萨斯的工艺，像它的景致一样多姿多彩。有的非常传统，延续了几千年文化的精华，有的则非常前卫，洋溢着法兰西人浪漫、有时甚至有些肆无忌惮的艺术气味。在阿尔萨斯的招待场合如饭馆、旅店、客栈，宾馆，随处可以看见精巧的阿尔萨斯工艺品。
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