澳洲是全球葡萄酒产区的新权势,由于质量稳固、价钱合理及发展出多样化的优质佐餐酒,让澳洲葡萄酒名扬国际。澳洲产酒区有雪梨近郊的猎人谷、墨尔本邻近的亚拉河谷、南澳的巴洛莎谷、西澳的玛格丽河酒乡,甚至塔斯马尼亚岛上也有许多合适旅游的葡萄酒庄。 以观光酒乡来说,较有名的为雪梨的猎人谷、墨尔本的亚拉河、阿德雷得的巴洛莎谷、西澳的玛格丽特河域与塔斯马尼亚岛的谭姆河一带,较引人入胜。 猎人谷是澳洲葡萄酒的原乡,多家澳洲较古老的酒庄就在这里,例如WyndhamEstate,建于1828年,是由猎人谷酒乡的先驱开办人GeorgeWyndham,在此种下前列株葡萄树。到Wyndham酒庄可以加入品酒之旅,酒庄会预备如腌牛肉与渍茄子等五道点心,并且搭配不同葡萄酒。 目前澳洲葡萄酒产量较大的酒区,是南澳的巴洛莎谷,位于阿德雷得北方65公里。由德国移民树立的巴洛莎谷地,目前有约500个家庭、已传承6代在这里种植葡萄,供给超过50家制酒商生产葡萄酒。 维多利亚州的亚拉河谷,也是有名的观光酒乡,全区将近60个酒庄,有些是迷你型酒庄,夫妇两人一手包办;有些是大资本大营销全套经营,除了酒窖、仓库与葡萄园外,还附有讲求的餐厅、五星级的饭店、试饮展售中心。 西澳的葡萄酒产业发展得较晚,近20年前,这里的酒农与酒庄,奇迹似地将西澳名声抬上国际。观光酒区以玛格丽特河为代表,值得推举的酒庄为陆文酒庄LeeuwinEstate、溪地谷葡萄园(BrooklandValleyVinyard)。
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