自阿德莱德驱车向东北行驶230公里便进入南澳大利亚州境内墨累河流域的中心肠带。这里青山美如画，原野碧连天。山野之间，葡萄园一望无垠。班瑞斯葡萄酒和湿地中心在这里打造了享誉全球的葡萄酒品牌，更创下了湿地掩护的奇迹。 墨累河流域的湿地原为澳大利亚土著人的居住地之一。 湿地内的水、植物、动物为他们供给了食物、药物、遮风挡雨材质等赖以生存的条件。湿地和土著部落坚持着平衡发展关系。19世纪中叶欧洲殖民主义者踏上这块南方大陆后，湿地生态产生了急剧变更。殖民主义者垦荒毁林，开拓牧场，大片大片的桉树林和水生植物遭到损坏。1870—1880年间，墨累河流域的各种桉树被砍伐殆尽。 随着殖民主义者的到来，山猫、狐狸、山羊、猪、野兔等也于19世纪被先后引入澳大利亚。1969年，欧洲鲤鱼作为迟到的外来者也进入澳大利亚。这种鲤鱼在新的环境下发展快速，每年可滋生3—4期，一条母鲤鱼一年可产卵100万颗左右。大量外来生物从林间、地面和水下对本土生物进行立体式抢夺和捕猎，给本土的飞鸟、小型有袋动物、鱼类以及植被等带来一场空前的浩劫，使墨累河流域的湿地满目疮痍。 1994年，班瑞斯葡萄酒公司在墨累河畔金斯敦购地1750公顷，其中湿地面积1100公顷，小桉树山林310公顷。班瑞斯葡萄酒公司在湿地和山林之间种植葡萄250公顷。经过10多年的发展，公司的葡萄产量和葡萄酒产量逐年进步，所酿造的班瑞斯牌葡萄酒跻身世界著名品牌，畅销全球50多个国度，每年出口量达380万箱，企业成为世界市场，尤其是欧洲市场上发展较快的酒业公司之一。 在葡萄种植和葡萄酒产业发展进程中，班瑞斯葡萄酒公司始终把掩护生态环境和发展可连续生产放在同等主要位置。为了实行恢复湿地生态环境的责任，公司自动参加澳大利亚土地掩护组织和湿地掩护组织。公司采用的恢复湿地生态环境的重要举动就是排水晾地，消灭欧洲鲤鱼。前列次晾晒湿地就消除欧洲鲤鱼60余吨。现在，公司在每年9月至11月雨水稀疏季节都将湿地积水排干，进行晾晒，以起到消灭欧洲鲤鱼和增进水草生根滋生的作用。当雨季到来之际，墨累河水逐渐上涨，湿地也随之缓缓积水。公司在每个入水口设围栏，以防墨累河中的欧洲鲤鱼大量入侵湿地，损坏水生植物。除此之外，公司还在湿地四周架设铁丝网，以防山猫、狐狸和野兔进入，为本土飞鸟和小型有袋动物发明生存和繁育条件。 1998年，公司正式树立“班瑞斯葡萄酒和湿地中心”，对葡萄酒生产和湿地掩护进行正规、体系化管理。经过不断尽力，班瑞斯湿地植被繁茂，本土动物频繁出没，飞鸟成群，湿地生态环境完整得到了恢复，每年吸引来自世界各地的游客10万人次以上。2002年，国际湿地威望机构——拉姆萨尔湿地公约局将班瑞斯湿地正式列入“国际主要湿地”名录。 班瑞斯葡萄酒和湿地中心生态学家露丝•科茨以为，班瑞斯葡萄酒的胜利离不开湿地的滋养。为此，中心每年从葡萄酒出售收入中拿出必定的款项用于掩护澳大利亚的湿地。截至2005年，中心累计向澳大利亚土地掩护组织和湿地掩护组织捐款90万澳元（按当时平均比价，1澳元约合6．20元人民币）。中心还拿出了230万澳元专款，用于世界12个国度的60个湿地掩护项目，以报答全球花费者对班瑞斯葡萄酒的厚爱。 湿地酿美酒，美酒养湿地。置身班瑞斯美酒飘香的气氛中，人们充足领略到湿地生态环境的幽美。
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