在葡萄酒界——郭海兵是越来越著名。一是郭海冰因做黄尾袋鼠而出名,全国销量前列;二是郭海冰还代理了一个新西兰南极星葡萄酒。去年底,黄尾袋鼠被评为世界较佳干红,新西兰南极星被评为世界较佳长相思干白。郭海冰奇特的选酒方法引起了业界的注意。近日,我们走近郭海冰和他聊起了关于葡萄酒的话题。 笔者:你代理了两个品牌,澳大利亚的黄尾袋鼠和新西兰的南极星,成果很偶合,去年都获得世界大奖,你是如何选择的? 郭海冰:其实我一点也不懂如何品尝葡萄酒。我选择这两个品牌之前确切连尝都没有尝过!我看到黄尾袋鼠是在美国较风行的葡萄酒,在日本等地卖得非常好,这个品牌经过了成熟市场的考验并得到认可,所以在中国也应当有很好的远景,我就选择了做这个品牌,并且聚焦运作这一品牌。这个品牌做起来后,我想再选择一个干白的品牌,看到新西兰的南极星长相思开端在新西兰风行并且在英国畅销,我就和他们接洽,较后签署了代理合同。刚签署合同后,它就获得世界较佳长相思奖杯。这里面有个核心理念,做酒是做品牌,尤其做的品牌,我是依照这个理念去找产品的。 笔者:是的,我在你的文章里注意到你一句经典的话“没有品牌的酒只是变味的水”,这是你的核心理念。现在国内喝红葡萄酒的人很多,喝干白的人很少,你为啥选择一个干白品牌去做?是不是超前? 郭海冰:选择世界著名的红葡萄品牌做总代理非常艰苦,这些品牌已经被国际大酒商所拥有。干白的品牌相对容易一些,并且国内的葡萄酒喜好者会越来越爱好白葡萄酒,未来的销量会很大,所以我笨鸟先飞吧。 笔者:你选择的品牌都是新世界酒,你对新世界酒、旧世界酒和我们的国产葡萄酒的未来如何对待? 郭海冰:就进口葡萄酒来讲,我确切以为新世界酒在中国市场更有前程。新世界酒的高性价比,无污染,果香浓郁非常合适中国人的口感,较症结的是他们酒庄的运作更符合现代市场的品牌化的运作,生产量大、质量稳固这是旧世界小酒庄无法到达的。进口酒的涌入给国产葡萄酒带来了伟大的压力,这也是国产葡萄酒晋升的机会,中国人较终要喝中国人产的葡萄酒,但国产葡萄酒须要从质量上进步,从品牌和服务的意识上晋升。否则无法和进口葡萄酒竞争。 笔者:你对我们葡萄酒产业的发展有何建议? 郭海冰:就国产葡萄酒产业的发展,我没有发言权,也没有去国外考核过。但是就我看到的国外资料,质量管理上我认为澳大利亚葡萄酒管理局的做法非常非常值得国内借鉴,操作性也很强。就差别化来讲,我们应当学习新西兰的做法,拿长相思干白和黑皮诺做自己的突破口,走向世界葡萄酒舞台。我们较值得研讨学习的是智利葡萄酒产业的发展,他们仅用20年的时光就在世界葡萄酒市场上占领了一席之地,很不简略。 笔者:看来你对国产葡萄酒充斥信念。 郭海冰:我们有才能做好,也必需做好我们的葡萄酒产业。 笔者:现在国内很多著名人士去国外买酒庄,你对此有何评价? 郭海冰:我以为这种做法很盲目。如果须要买酒庄话,你可以看拉菲团体等世界着名公司在哪儿买的酒庄?他们现在到智利、阿根廷、中国来买酒庄,我们的资本却到法国等较贵的处所买酒庄,性价比确定不高。酒庄实质上是个农业项目,就投资来讲不是好的投资渠道。就卖酒来说,我以为主要的品牌,一年几十万瓶的酒庄基本没法做品牌,你不是拉菲家族。一个简略的比方:娶媳妇不必定非把丈母娘“娶”回来! 笔者:你的观点很与众不同,非常感激。 郭海冰:只是我个人的浅见。
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