在瑞士东部图尔高州弗劳恩费尔德城外几英里的处所，座落着瑞士较巨大的精巧建筑物之一：一座15世纪的卡尔特会修道院已经变成了一个会议中心，设有宾馆、餐馆、宴会设施、残疾工人住所，还建有一个伟大的玫瑰和香草花园、一个干酪场、葡萄酒酿造厂、啤酒花花园、一个陶器商店、一个艺术博物馆和瑞士新教教会的一个宗教静修中心。仿佛这一切还不够，这里还有小房间（以前是僧侣的寺院）供艺术家和作家免费居住，条件是他们在居住期间必需联合Kartause创作一部作品。 让我们从头开端。这里较早是建于12世纪的奥古斯丁修道院。1462年，卡尔特修道会买下了这里，并依照教会的生涯方法建成了一座特殊的大修道院教堂，僧侣们集合在这里，在规定的时光里唱颂歌并祈祷，同时，这里还修建了一系列单独的小建筑物，每个建筑物都有自己的花园，每名僧侣单独居住在各个建筑物中。现在，修道院教堂已经成为一座艺术博物馆，摆设着宗教和古代艺术的精巧藏品，而僧侣们以前的住所则变成了艺术家们的住处。 20世纪70年代，图高州开端建设一项投资近5000万瑞士法郎的项目，新建了许多其他设施，如宾馆、会议中心、餐馆、乳品厂和葡萄园。以前修道院的安静氛围依然覆盖着这里所有的建筑物，如果您在这里逗遛一天一夜，就可以参观这个有名场合的方方面面，并可以感受到这里的俏丽风景和卓然品位。较近一次参观时，我的时光仅够参观艺术博物馆以及酿造葡萄酒和制作干酪的设施，第二天，我在Kartause的ZurMuehle餐馆（位于以前的磨坊）享用了丰富的早餐和午餐。午餐的前列道菜是精选咸肉和自产的干酪，佐餐的是清新的Mueller图尔高葡萄酒，也是这里自产的。干酪制作巨匠RuediTritten制造许多优质干酪（一种鲜奶布里白乳酪和Klosterkaese以及Vesperkaese都非常精彩），这里的奶牛每年出产大约2.3万升优质牛奶。尽管生产的大部分黄油、酸奶和干酪供Kartause应用，不过还是有少量干酪供零售，特殊是一种名为Rebkaese的半软干酪（葡萄园干酪），这种干酪的原料是巴氏消毒牛奶。当地的酿酒商HeinzScheidegger酿造12种葡萄酒，大部分都用典范的当地葡萄酿造，例如Mueller图尔高、黑比诺（在瑞士东部被称为Blauburgunder）、SeyvalBlanc和PinotGris。Scheidegger非常爱好具有特点葡萄酒，他想方设法用红比诺葡萄酿造白葡萄酒Federweiss，还设法酿造Strohwein（一种白葡萄酒，先把葡萄放在稻草上变干，然后压抑成一种浓烈的深红色葡萄酒）和白葡萄甜酒Edelsuess（用葡萄霉菌发酵的黑比诺葡萄酿造的一种精品苏特恩白葡萄酒）。 KartauseIttingen是开端瑞士休闲游的一个绝佳地点。您可以从苏黎世机场乘坐火车直接前往弗劳恩费尔德，Kartause就在几英里之外，乘出租车或邮政巴士即可达到。我较近一次到那里参观游览真可谓舒适从容，长途飞翔和旅行预备所带来的紧张和压力完整得到了放松。来这里参观吧，我保证您会忍不住一次次地回到这里来的。
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