在这样的城市里，生涯变成一种享受，舒适不再是一种奢靡而是理所当然！ 就算不吃，单喝一杯，这样具创意的小餐厅也是非常值得推举。 朋友说：“到西北的萨拉曼卡（Salamanca）走走，尝古皇朝的新味吧！”萨拉曼卡位于马德里西北，坐火车两小时的距离，是西班牙古皇朝主要的文化心房，被结合国教科文组织（UNESCO）评定为人类文化遗产之一，也是西班牙较古老的一个大学城镇。 糅合新作风的西班牙料理在这个小餐厅里就能找到。 一反西班牙料理简略的常态，这里的鸭肉是一种装潢了花纹的庞杂新作风。 无论是从广场构造、步行空间、大教堂建筑或是都市计划来说，萨拉曼卡也深受罗马及回教作风影响。从这里许多俏丽典雅的古建筑中，可以清晰看到自然融会的西班牙艺术作风。我对同行的马德里朋友说：“这个处所很舒适，穿梭于古都街道也是一种享受！但是却看不到我要看的生涯！”朋友说：“不用焦急，这个地域是大学城，揉合新作风的西班牙料理在这里大行其道！”果不其然，转过街角，我就在这里找到了较现代的西班牙料理味道。 有机遇来萨拉曼卡的朋友，千万别错过这样一间俏丽而舒适的创意小餐厅 Tips RESTAURANTEELPECODO 地址：PlazaPoetaIglesias12,Salamanca AgustíTorelló开办人已很大年事了 关注CAVA 随着近年葡萄汽酒的风行，西班牙东北部的加泰隆尼亚Catalonia也成了西班牙葡萄汽酒CAVA盛产之地。当中的一个高等品牌AGUSTTORELLO，便是由法国移民来的家族酿造。做出来的气泡细腻芬香，味道甜蜜，构造也颇均衡。相对而言，我更观赏西班牙人喝CAVA的随便性，Tapas小吃做配对，吃一口、喝一口，快快活乐过一天。 加工进程 加工进程 加工进程 要把沉淀物资去除，得先用机械把酒瓶倒转，冷冻顶部成冰，开塞去沉淀冰块，较后参加糖份，上盖摇匀即可。 Tips CAVASAGUSTíTORELLO AgustíTorellóLaSerra,sta) SantSadurnid’Anoia(Barcelona)
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