当你与一支美酒不期而遇，享受她的美好时，会情不自禁地想到她出生的处所。如果这个处所美得让人窒息，你的激动便从味觉转移到视觉或是想象，这时酒反而隐约了，什么叫心驰向往或者喧宾夺主？也许南非葡萄酒就能给人这个感到吧。 领略南非的葡萄酒风情其实很简略，无论是从忙碌的商务旅行中抽出半天的时光，或者干脆来一个完全的葡萄酒旅行，都能实现你的欲望。在斯泰伦博什（Stellenbosch），这里有专门为葡萄酒旅游开拓的线路和筹划，叫做“斯泰伦博什葡萄酒之路”。驱车行驶在全部斯泰伦博什地域，随处都可以看到郁郁葱葱的葡萄园和装点在其间的酒庄。秋天葡萄收获后发酵季节的酒香可以穿过车窗飘进车里，不由自主地就会让人拐个弯，跑到酒庄中去品尝葡萄酒当然也必定要尝试酒园里南非的土著菜，比如鸵鸟、跳羚肉与葡萄酒的搭配。如果感到不错，不妨买上几瓶回家。 或许你对南非以及南非的葡萄酒早有耳闻，甚至能记住LaMotte是名庄或Pinotage是南非特有的葡萄品种，但我们还是要向你推举两种不同类型的酒园之旅，你大可依据自己的旅行时光来选择和支配。 A.短期旅行—康斯坦迪亚（Constantia） 如果你在南非只有很短的逗留时光，那么选择康斯坦迪亚这个历史古城来WineTour确定是非常有意思的。康斯坦迪亚是南非种植葡萄较早的地域，然而这一地域被人们所熟知更主要的原因是那里的甜酒，完整可以与Chteaud’Yquem和Tokay相提并论。在几年前，康斯坦迪亚地域被分割成GrootConstantia和KleinConstantia两个酒庄，你只要从开普敦市中心花上几分钟的时光，就可以开端高兴的旅行了。 推举酒园 1.GrootConstantiaEstate GrootConstantia是典范的历史小镇：传统的荷兰式建筑，依山的酒庄，参天的古树，静谧的葡萄园，典雅的品酒室，厚重的博物馆，美味的餐厅，这里给你一次完全的葡萄酒文化、历史和品赏的体验。在GrootConstantia有一个非常有意思的旅游项目——“ToursontheHour”，游客在酒园里做一小时的“苦”工，来换取六杯酒的品尝，当然这所谓的苦工不过是摇一摇橡木桶，然后在酒农的指点下剪剪枝，其实这种体验生涯才是较主要的。 2.KleinConstantia KleinConstantia给人一种完整新世界葡萄酒产区的感到，酒庄坐落在Constantia山上，距开普敦只有20公里，从酒庄望去，Constantia山谷和0湾的风景尽收眼底。KleinConstantia系列中较受欢迎的葡萄酒非VindeConstance莫属。它是由18～19世纪有名的Constantia葡萄酒复制出来的，酒庄甚至复制了原始的500毫升的酒瓶用来装酒。这种酒呈天然金黄色，不经过任何强化处置，在法国橡木桶中陈酿2年，再经过瓶储3年后才是它的较佳饮用期。 3.Meerlust Meerlust酒庄距开普敦有30分钟车程，距斯泰伦博斯只需10分钟车程，交通十分方便。Myburgh家族从1757年购置了这块土地，直到今天始终经营着这个酒庄。25年前，他的父亲引进Rubicon，当时引起很多争辩，很多人都以为这种引进是猖狂的行动，但事实上，Rubicon好评如潮——它引诱了混杂型葡萄酒的潮流。 推举餐厅 GrootConstantiaTavern GrootConstantia众多餐馆中，有一家格鲁特-康斯坦夏酒馆（GrootConstantiaTavern）。酒馆供给德国风味的传统食品。如果你已经喝够了当地的葡萄酒，可以来此品尝各式新颖扎啤。 B.全天式DayTour 对于像Paarl这样的大产区，你至少要消费一整天的时光能力游完酒园。沿着斯泰伦博什44号公路，你会发明平凡在家中所品尝的一些葡萄酒的名字都在路两旁的指导牌中清楚地显示出来。 推举酒园 1.SpierWinery 始建于1692年的Spier酒庄是将葡萄酒、环境与艺术完善联合的产物。这里有乡村别墅式的酒店“TheVillage”：品酒室，高尔夫球场，骑马场，水疗中心，餐厅酒吧等等一应俱全。这里甚至有一个小型的露天剧场，每个月Spier酒庄都会邀请本地甚至国际著名的艺术家在这里举行专场表演。 2.Warwick Warwick酒庄所拥有的不仅仅是俏丽的传说，产品的质量才是培养Warwick胜利的传说。不论是清爽活泼，充斥绿色浆果风味的SauvignonBlanc，还是果香成熟，带有奶油硬糖和木桶芳香的Chardonnay，及如鲜榨浆果般多汁，单宁细腻的“ThreeCapeLadies”都是该品种的上乘之作。经典的“三部曲”（Trilogy）是波尔多式调配，她的名字起源于这款酒采取了3种不同的源自波尔多的葡萄品种CabernetSauvignon,Merlot和CabernetFranc，如同成熟沉稳的男子，穿着丝绒般质感的外套。 推举餐厅 1.Blues 位于开普敦CampsBay海岸的Blues餐厅，每年都吸引了来自世界各地的游客，因为在这里用餐不仅能品尝到鲜美的海产品，更重要的是能将大海的壮美气象尽收眼底。所以来这里用餐可谓是物资与精力的双丰产。 2.PaulanerBrauhaus&Restaurant 餐厅的开创人Paulanermonks先生较早在慕尼黑的KlosterNeudeck树立自己的餐厅王国，所以来这家餐厅必定要点德式的菜肴，除了菜品外，这有地道的德国啤酒让你开怀畅饮。特殊推举“BrauhausSchnitzel”一道由烤土豆、奶油蘑菇和帕尔玛奶酪组成的菜品。 3.ArmourerPlace 约翰内斯堡东部是一个工业化的城市博克斯堡（Boksburg），游人不常来这里，但这里有一家非常著名的奥地利餐馆Armourer’sPlace。在客人喝下一两壶热红酒（gluhwein）后，餐馆里变得喧闹起来。尤其是周五和周六，客人坐在长木桌边的长凳上，当铜管乐奏起的时候，氛围会变得非常温馨。
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