不言而喻,葡萄酒不再是男人花费的专利,女人将会是今后葡萄酒主流花费群体。因为女性更容易接收葡萄酒,因为她们积极接收时尚、文雅、健康的生涯方法,因为她们爱好葡萄酒带给他们的故事和快活。 旧金山市五楼餐厅(FifthFloor)的伺酒师表现,销售葡萄酒给女性与销售葡萄酒给男性是两个截然不同的体验。她说:“女性总是爱好探究葡萄酒背后的故事”。 Zachareas说:“我告知她们酿酒师的所有故事,以及我与葡萄酒人士的关系等,这是很值得一说的部分。” 时尚酒风博客举行的以普及葡萄酒文化,体验葡萄酒魅力为主题的博客评酒运动,吸引了很多女性博客,她们的热忱和对葡萄酒生涯的神往,使这次运动充斥了神奇、浪漫颜色。由于酒样邮寄的而耽搁了时光,但是她们仍然耐烦的等待,一旦收到,那种愉悦的心境就像久违的朋友,愉快得将这一好资讯告知身边的人,写出的品酒文章也是非常感性,浪漫,情趣盎然。女性偏向于葡萄酒的品饮进程,感受和联想构成了一道浪漫的景致。相对来说,男性对此次运动的参与度和积极性不如女性,他们过于理性和自负,即使是非常愉快,也会有所抑制。他们的品评文章也不像女性那样流利和富于想象,对葡萄酒的感受也没有女性那么细腻。 这正如美国瑞斯图恩烹饪学院(CulinaryInstituteofAmericaGreystone)的TraciDutton说的那样:“与男性谈论葡萄酒就像是谈论体育一样—全是数据,分数,价钱,产量,越少越好。因为葡萄酒对男性来说就像战利品一般——我博得了这些而你没有,我有这个而你没有。”“相反的,与女性谈论葡萄酒,就是一次多层次的体验,储藏着丰硕的感官感受与情绪要素。因此,在葡萄酒方面,女性不是宣传分数,而是细腻丰硕的体验。她对葡萄酒的感到与她的个性,性格有关,而不是当作一个战利品一样的夸耀。” 依据美国葡萄酒市场理事会的调查显示,女性构成了美国葡萄酒花费市场较大的一块蛋糕。许多人都认为女性重要在超级市场购置葡萄酒,但该项调查显示,女性还占领了高端葡萄酒购置者的60%。这就意味着,女性占了下列葡萄酒购置者的2/3:偶尔或者经常购置超过15美元的葡萄酒,家中随时寄存12瓶以上葡萄酒,有时愿意花15美元以上买一瓶葡萄酒在家里享用。 中国的女性虽然还远远没有到达这样的比例和这样的花费档次,但是已经有不少的小资女性开端尝试稍微奢靡一点的葡萄酒花费。时尚酒风博客曾经就博客花费葡萄酒进行过一次小型调查,成果显示,女性与男性一样偏向于依据自己的口感选择爱好的产品,同时还有不少的女性认同广告和名牌产品,而大多数男性是谢绝广告产品的。这解释女性更容接收葡萄酒的流传,所以美国黑色酒瓶子的佛里克奈特葡萄酒是佛莱明商店里顾客认知度较高的品牌之一。因为该公司用广告吸引女性顾客,因为佛里克奈特品牌的购置者中有64%是女性。购置气泡酒的顾客有55%是女性,估量70%—75%的超市购置者也是女性。5年多来,佛里克奈特一直在多家女性杂志上投放广告。 从印刷广告到包装,再到各种展览展现和信息流传,许多富有发明性的想法成为接近女性的有效工具。面对这一充斥诱惑力的花费群体,美国结合多美葡萄酒与服务晋升学院主任艾万以为,面向女性花费者的流传“症结不是酒的色彩,而是沟通”。艾万说,这与酒标有没有花边,酒甜不甜,与酒的色彩也没有关系,主要的是如何将葡萄酒融入到人们的生涯中去。
|