今年30多岁的闫延辉是一位红酒喜好者，他对红酒有着浓重的兴致和深刻的研讨。 谈到红酒这个话题，他顿时来了精力。他以为，在各种酒水中，红酒更健康。“首先喝红酒可以消除体内的杂质，下降血液里的胆固醇，防治动脉粥样硬化，还可以克制血小板凝聚，防治血栓形成。其次，葡萄中含有一种名叫"单宁"的酚化合物，它可以抗氧化，减缓衰老，还可以分解色素沉淀，现在红酒面膜风行，就是根据这个原理。此外，红酒还对"三高人群"有益。红酒中的低糖葡萄酒也就是干红，糖尿病患者可以适量饮用。” 那么，在什么场所能力喝红酒？红酒与中餐又如何搭配？“其实很多人对红酒的认识有一个误区，以为它只能与西餐搭配。其实不然，很多中餐菜式搭配红酒都很好。”闫延辉表现，红酒可以进步食物口感、口味，促进食欲，增进消化。平时自己在家用餐时可以搭配红酒，比如涮羊肉、红烧肉可以搭配干红；吃青菜时可以搭配一点白葡萄酒；平时吃花生毛豆也可以搭配干白。其实红酒离我们的生涯很近，也很容易搭配。 节假日期间，人们可能忍不住多饮两杯，不过凡事有度，即使是红酒也要适量饮用。“成年男士健康的饮用量是每天400ml左右，女士为300ml左右。”闫延辉说，“红酒确切有很多讲求，也很娇贵，包含它的生长条件、酿造师、贮藏温度等，还有饮用时的温度、杯质等。所以，品味红酒确切是很文雅的。如今红酒已走入寻常百姓家，但要品味红酒的文雅感受必需要懂得它的文化内涵。如果不懂得红酒文化，就很难发生对红酒真正的爱好。”
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