酣睡的“婴儿”——酒窖 用过午餐，来到庄园的酿酒间，有幸目睹葡萄从榨汁、发酵、贮存到装瓶的全部流程。Bruno说这是家族延续下来的传统“自然重力酿造法”，在酿造进程中，首先通过灌顶高位破损葡萄，依附自然重力入发酵罐，再加以自然式分别转罐，较大限度地坚持葡萄酒的自然特征和天然品德。 “这梯子太抖，你们穿高跟鞋可得当心点”，Bruno的声音从地下远远传上来。朋友和我猫着腰，两手扶着梯子一点点往下挪。一股清爽的橡木香味漫漫弥漫开来，与外边的世界下相比，这里感到很清新。在金黄色的灯光照射下，跟随着橡木桶的香味指引，一个古老、温馨的酒窖出现在我的眼前：一个个橡木桶像婴儿般酣睡着，享受着这里的那份安静，不受外部尘世的影响。 仿佛念过咒语一般，几个回转我们就来到一个堆满宝藏的秘境：几百瓶酒静静地躺在传统木质的酒架上，有些酒标已经破损残缺，散发出古董酒的魅力。四周静得只听得见我们的呼吸声。我不禁打了个寒战，本来这和酒窖一样，温度只有16度，而且温湿相对恒定，这对葡萄酒来说较适合不过了。 怒放的“芭蕾女”——红酒 不品尝美酒等于白来了酒庄。晚上，我有幸品尝了酒庄的几款美酒之后深感此言不虚。品酒室里，灰褐色的地砖，别致的水晶灯，造型古典的吊扇，营造出一种浪漫的情怀。 我摇曳着高脚杯内的液体，看着它旋转，翩翩起舞，像一个美女的红裙在飞。前列支是05年的干白赛美容，酒色是令人爽心悦目标淡黄，圆润而顺滑的口感，有着橘子和蜜糖的香气。品尝了层次感强，且富有薄荷、黑醋栗香味的04年赤霞珠，才更能领会到“较巨大的酒”——03年的品丽珠的美好，这支酒是Bruno亲自按必定比例调配而成的，微微晃动酒杯，浓郁的酒香飘过唇际，入口后，覆盆子、巧克力、黑醋栗的香味让我陶醉其中。 “我喝葡萄酒爱好配食物吃，这样能力把酒的味道更好地衬托出来”，Bruno叫人又端来了几块奶酪。这三支酒把葡萄酒的平衡诠释得淋漓尽致，就像一个踮着脚尖的芭蕾舞女在你舌尖上跳舞，舞步奔放有力，却不失轻巧优雅。这正是她那怒放的性命，我不禁沉醉在她的舞步里。 一天ATLANTISFLORIMOND城堡酒庄的行程停止了，第二天一早，我们就要分开，开端我们的下一站酒庄之旅。望着那片片绿色的葡萄园，那古堡屋顶上的小鸟，心中有十分的不舍。Bruno很有诗意地说，如果哪一天，我们厌倦了喧杂的日子，想要寻找心坎的宁静，ATLANTIS酒是较好的选择。它是不阿愚阿谀，而是有个性的，是祖先遗留下来的土地的忠诚表达。
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