AOC法国原产地命名 AOC全称Appellation dOrigine Controlee，这是葡萄酒世界上镜率较高,影响力较大的名词之一。AOC是法国以法律商定的原产地命名系统，对葡萄的产地、品种、种植、年份、单位产量、葡萄汁糖分、发酵办法葡萄酒蕴藏、装瓶时光等都有严厉请求。而AOC的意义和影响力更集中体现在她对法国传统酿酒理念诠释和掩护。法国的AOC制度已经成为各葡萄酒生产国纷纭效仿的模范。 Alcohol酒精 指酒精饮料的可饮用酒精，即乙醇（ethanol) Alcohol,actual实际乙醇量 指葡萄酒中现存的乙醇量。指葡萄酒中现存的乙醇含量，以其占葡萄酒总容积的百分比量度。标签上标注该数值。 Alcohol,potential潜在乙醇量 酒中余糖完整发酵而发生成的乙醇量。其数值有时注于实际乙醇含量值之后 Auslese -德国葡萄酒分级QmP第3等 由经过挑选被富贵霉侵蚀的葡萄酿成的晚摘甜酒，自然含糖量须在83-105°Oe之间。 Beerenauslese 德国葡萄酒分级QmP第4等 由经过挑选被富贵霉侵蚀的葡萄酿成的晚摘甜酒,与Auslese不同的是这等级的葡萄是一颗一颗选出，而前者则是一串。自然含糖量须在110-128°Oe之间。
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