被誉为“塞外江南”伊犁河谷泉水甘美,富含多种矿物资,得天独厚的甜水酿造出伊犁的美酒。伊犁河谷东起乌拉斯台,西至中哈边界,东窄西宽,全部形状像一只开屏的孔雀。河谷北面的天山拦住了南下的西伯利亚寒流,南天山阻拦了塔克拉玛干沙漠吹来的热浪干风,向西敞开的喇叭口则接纳了大西洋、地中海的暖湿气流,使这里降水丰沛,山清水绿,草壮苗肥,成为亚欧大陆腹地干旱荒野中的一座湿岛。 在伊犁河谷,无论是山麓还是平原,到处都可以看到水草旺盛、一望无际的牧场,伊犁河两岸更有5万平方公里的肥沃良田,盛产的优质稻麦,让伊犁享有“新疆粮仓”的美誉,而且,这里还是新疆较大的油料作物生产基地。特殊是有名的新疆白酒酒乡所在地——伊犁新源肖尔布拉克镇,坐落在风光秀美的巩乃斯河谷,该镇西望伊宁,东接那拉提草原,南北倚天山支脉。肖尔布拉克——蒙古语称为“圣泉”,世居于此的哈萨克牧民则称之为“碱泉”,含有钾、钠、钙、镁、锌等多种有益人体的微量元素。
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