卡拉塔尤德位于萨拉戈萨省（Provincia de Zaragoza） ，是阿拉贡自治区（Aragon）四个法定葡萄酒原产地中较大同时也是较西面的一个。这里的葡萄种植区地处圣母山胍（Sierra de laVirgen）以南，东面以伊比利亚山胍（Cordillera lberica）为屏障。哈隆河（Rio Jalon）从卡拉塔尤德市穿城而过，而卡拉塔尤德的葡萄园在东面与卡利涅纳（Carifiena）的葡萄种植区相连。 获准种植的葡萄品种 白葡萄 马卡贝具奥*（Macabeo） 香葡萄*（Malvasfa） 白麝香葡萄（Moscate刚anco） 加尔纳恰白葡萄（Carnacha Blanca） 红葡萄 加尔纳恰*（Camacha） 马苏埃拉*（Mazuela） 早熟葡萄*（Temprani，Io） 莫纳斯特雷尔（Monastrell 重要品种* 葡萄酒种类 酒精度 白葡萄酒（Vino Blanco） 较低10.5度 玫瑰缸（Vino Rosado） 较低11度 红葡萄酒（Vino T） 较低12度 历史 卡拉塔尤德市及所在地域得名于一座名为“卡拉特”（Qalat）的摩尔城堡；该城堡由一个名为阿尤勃（Avub）的阿拉伯总督所建，但早在此之前，这里曾是一座古罗马要塞，同时也是是诗人马西亚尔（Marcial）的出生地。在被罗马人占据之前，这一地域就已经开端生产葡萄酒，虽然历史悠长，但目前的酿酒技巧还是相富现代化的。 土 壤 当地土壤的表层为多沙的泥灰土，北方地域泥灰土之上为石灰岩，南部为板岩，岩层中含有石膏成份。葡萄种植区的海拔介於低地部分的；450公尺高度与圣母山脉（LaSierradeaVirgen）上层山坡的近900公尺高度之间。 气象 当地气侯具有相当显著的大陆性特怔，部分地域处于半干旱状况，但横穿全部山谷的“穿堂风”使这一地域的气象更为凉快。 葡 萄 卡拉塔尤德重要的红葡萄品种是加尔纳恰葡萄（Carnacha，估葡萄种植面积的65％） ，但除此之外还种植了早熟葡萄（Tempranillo） 、马苏埃拉（Mazuela）和莫纳斯特雷尔葡萄（Monastrell）。白葡萄品种有维尤拉（Viura）和香葡萄（Malvas{a）以及少量的加尔纳恰白葡萄（Gamachablanca）。 葡萄酒 当地出产的葡萄酒大部分属于即饮型。白葡萄酒通常以维尤拉葡萄（Viura）为重要原料，红酒别重要由加尔纳恰葡萄（Garnacha）酿制而成。此外，卡拉塔尤德还出产优质玫瑰红，而玫瑰红通常是用百分之百的加尔纳恰葡萄（Gamacha）制成的，在加工进程中，加尔纳恰葡萄将被浸泡足够的时光，以便从果皮中获取适量的色素。 佳酿酒（Crianza）和陈酒（Reserva）的生产尚处于试验性阶段，今后这两种红酒的产量可能将进一步扩展。
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