罗曼尼康帝RomaneeConti对中国来说无疑是续拉菲之后新贵,作为十大世界顶级佳红酒之一，罗曼尼·康帝一度成为最贵的红酒。那天有朋友问我：葡萄酒有的售几百块，有的售几千块，有的售几万块，哪些因素导致你的葡萄酒更贵？ 1.产区名气 通常，来自名气或者等级更高的产区的葡萄酒价格会更高。譬如在勃艮第(Burgundy)产区，等级高的葡萄酒价格更高，一般，特级园(GrandCru)葡萄酒的价格几乎是一级园(PremierCru)的4倍，而一级园葡萄酒的价格则大概是普通村庄级(Village)的3倍。酒标上注明的产区越小、越具体，一般来说，酒的价格就相对越高。 2.年份好坏 所谓的年份，指的是酿酒葡萄的采摘年份。它对葡萄酒的影响主要体现在天气上。如果采收葡萄的年份气候条件好，能为葡萄的生长和成熟提供理想的生长条件，因而最终酿造的葡萄酒品质自然会更佳。因此，产自好年份的葡萄酒，其价格几乎总是比普通年份的要高。尤其是当某年份被有影响力的葡萄酒评论家赞誉为“100年来最好的一年”时，那这一年的葡萄酒价值自然而然会上升，比如1982年这个著名的年份。据统计，同一酒庄的同一款酒，在伟大年份与普通年份，其价格可能相差2-3倍甚至更多。 对于年份的另一个误区，就是葡萄酒并非越陈越好，葡萄酒是有生命周期的，质量差的只有几年，顶级的却能数十年乃至过百年，普通的餐酒3-5年后就开始走下坡路，而一些名庄酒却要等到10年以上才能慢慢成熟。 3.酿造工艺 要酿造一款品质上乘的葡萄酒，需要在葡萄酒酿造过程中投入大量的精力。在葡萄采摘的环节，一些酒庄会采用人工采收，有些采收工作甚至需要在夜间进行，这就增加了不少成本。如果聘用技艺精湛的高级酿酒师作为酿酒顾问，指导酒庄酿酒，那样就更贵。 罗曼尼康帝 橡木桶的成本和橡木桶熟化，也影响葡萄酒的价格。顶级的葡萄酒庄都会用橡木桶来进行陈酿，法国桶的价格轻易就可以超过1,000美元，美国桶价格也常在360美元以上。很多情况下，酿酒师会交替使用新旧程度不同的橡木桶，目的是为了将成本控制在合理的范围之内。但是顶级酒庄就好采用100%的新桶，比如纳帕谷的酒全部采用全新的橡木桶，在两年的橡木桶陈酿中，每3个月就换一次新桶，让酒充分吸收不同橡木的香气。为葡萄酒增添风味，使葡萄酒的口感有了更多的可能性。 4.酒龄和陈酿 葡萄酒的陈年时间也会影响价格。对于适饮期内的葡萄酒，酒龄较长的通常比年轻的葡萄酒更贵。 对于一瓶非常适合陈年的葡萄酒，几乎每陈酿一年都会增值不少。那为什么陈年后的葡萄酒会变得更贵呢?因为葡萄酒的陈年过程不仅需要占用较大的窖藏场地，还需要消耗资金用于管理和运营。此外经过一定时间的陈年，葡萄酒自身的风味会变得更加复杂、口感也变得更加顺滑。 除了以上因素外，其他的因素也有可能使你葡萄酒更贵。比如，葡萄品种、栽培方式、市场需求、品牌效营销模式等。所以说，葡萄酒的价格不是一种因素决定的，而是综合各个因素共同作用的结果。 为什么罗曼尼·康帝会这么贵？其实答案已经呼之欲出 1.出自豪门，勃垦地一直以来都被誉为“法国葡萄酒王后”，大量优质名贵的酒都来自这个产区，而罗曼尼·康帝酒庄就是勃垦地产区最好的酒庄，甚至被广泛认为是世界最顶级的红葡萄酒酒园；它出产的葡萄酒品质卓越，陈年能力优秀，一价难求。 2.葡萄品种娇贵，罗曼尼•康帝红葡萄酒是由史上最娇贵的葡萄品种——黑皮诺酿造的，，黑皮诺葡萄冷不得热不得，过亲近不得，冷落又不得。成熟完美的黑皮诺，虽中等酒体，但变幻奇多，香气愈久弥香，单宁细腻却不失骨气，平衡又有力量，柔滑优雅又带着铿锵斗志。所以全世界均价最贵的黑皮诺全产自勃艮第，而罗曼尼•康帝更是王中之王。 3.物以稀为贵，罗曼尼•康帝特级园的面积仅占地1公顷80公亩50平方米，目前，这片葡萄园无论年程再好，每年只出产4000瓶左右的葡萄酒。平均每三株葡萄藤才能出一瓶酒，年产量4000瓶，全世界的葡萄酒爱好者和酒商都渴望能拥有一瓶罗曼尼康帝酒庄的佳酿，过于供不应求，所以才这么贵。
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