在西班牙的佩内德斯获准种植的葡萄品种 白葡萄 马卡贝奥（Macabeo） 沙雷洛（Xarel-lo） 帕雷亚达（Parellada，亦称Montonec） 苏比拉特－帕伦特（5ubirat Parent） 红葡萄 加尔纳恰（Garnacha） 马苏埃拉（Mazuela） 莫纳斯特雷尔（Monastrell） 乌尔－德耶布雷（Ull de Llebre） 萨姆索（Sams6） 卡贝内特－萨乌维格农（Cabernet-Sauvignon） 葡萄酒种类 酒 精 度 红葡萄酒（Vino T） 10-14度 白葡萄酒（Vino Blanco） 9-13度 玫瑰红（Vino Rosado） 9-13度 汽泡酒（Vino Espumoso） 10.8-12.8度 （天然品德） 半汽泡酒（Vino de Aguja） 10-13度 历 史 相距很近的巴塞罗那市曾在许多个世纪里对佩内德斯地域的葡萄酒生产起着决议性的作用。在过去大部分的时光里，佩内德斯生产的葡萄酒以经过氧化的陈年葡萄酒为主，当时这些酒被盛放在玻璃瓮中，半埋入地下，直到酒的色彩变黑后方才取出。 尽管佩内德斯的部分酒厂在实验新的葡萄品种和进步产品德量等方面作出了积极的尽力，但在卡瓦葡萄汽酒涌现之前，佩内德斯葡萄酒的品德一直处于较低的程度。随着卡瓦酒酿造业的蓬勃发展，种植成本更高的优质葡萄和收获期较早的葡萄成为了一种须要，嗅觉敏锐的酿酒商意识到应用这一机会改良加工技巧以及进步产品德量的主要性，并由此拉开了变更的序幕。 土 地 佩内德斯法定葡萄酒原产地跨越了沿海地域与高原之间的大片区域。海拔高度分为三级：下佩内德斯（Bajo Penedés，也写作BaixPendes，）的海拔介于海平面和大约200公尺之间，中佩内德斯（Me（dio Penedes, 也写作Medio-Penedes）海拔介于200公尺与400公尺之间，而上佩内德斯（Alto Penedes，也写作Alt-Penedes）的海拔则在400公尺与800公尺之间，尽管上述三个区域地理地位不同，但土壤条件却惊人地一致，各地域土壤中均富含石灰质，地势较高的地域土壤中含有白垩；表层土壤从低地地域松散多沙的土地逐渐过渡到高原地域的粘土，所有地域的表层土壤中均富含有利于葡萄生长的微量元素。 气 候 地势较高的上佩内雷斯气象较为凉快，地势较低的下佩内雷斯气象较为炎热，中佩内德斯地域不仅海拔高度位于两者之间，其气象状态也处于两者的平均程度，平均来说，这一地域的气象属于地中海式气象，夏季炎热，冬季平和，但由于地理条件存在很大的差别，各地域的区域气象与平均气象之间有时也存在着显著的不同。 葡 萄 受推举的红葡萄品种有早熟葡萄（Tempranillo）、加尔纳恰红葡萄（Gamacha Tinta）、莫纳斯特雷尔（Monastrell）、卡利涅纳（Carinena）、卡贝内特－萨乌维格农（Cabernet-Sauvigono）和萨姆索（Samso）。受推举的白葡萄品种包含帕雷达（Parellada）、沙雷洛（Xare-lo）、马卡贝奥（Macabo，这三种葡萄占葡萄种植面积的四分之三）和苏比拉特－帕伦特（Subirat-Parent）。此外，实验区中还种植了许多其它品种的葡萄。 葡 萄 酒 佩内德斯的主打产品是高品德的果味干白，这种酒重要是用帕雷亚达葡萄，沙雷洛和马卡贝奥葡萄制成的，而且往往在加工进程中还要参加少量的恰多纳依葡萄（Chardonnay）或萨乌维格农葡萄（Sauvignon）以增长酒的味道和香气。这些酒通常是为满足即时饮用的须要而加工制造的。此外，具有特别吝啬候的局部地域还出产用单一品种的葡萄酿制的优质葡萄酒，其中的部分产品由于品德卓著，价钱比拟昂贵。 佩内德斯红酒包含用早熟葡萄和加尔纳恰葡萄酿制的西班牙传统葡萄酒以及用卡贝内特－萨乌维格农葡萄、梅尔洛特葡萄（Merlot）乃至皮诺特－诺依尔葡萄（Pinot Noir）与早熟葡萄共同酿制的当地所特有的葡萄酒品种。后者中较好的葡萄酒通常产自中佩内德斯和上佩内德斯吝啬候区的小型葡萄园，其中有些葡萄酒价钱较高，但物有所值。 某些较好的白葡萄酒和红酒在加工进程中在橡木桶中进行发酵或贮存，具体的贮存期由具体的制作商自行制订，诸如佳酿酒（crianza）和陈酒（Reserva）等等级术语并不常见。 佩内德斯之所以能够成为加泰罗尼亚自治区较主要的法定葡萄酒原产地之一应归功于196o年代当地部分酒厂所进行的一系列创新运动，佩内德斯位于巴塞罗那市正南方，其葡萄种植区的一部分位于巴塞罗那省境内，而另一部分则附属于塔拉戈纳省，这里的葡萄园位于沿海地域和高原之间，由于地理地位的不同，各种植区的区域气象也不尽雷同，这也为佩内德斯地域生产新口味的优质葡萄酒发明了有利条件。
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